Sos cili boleh dikatakan salah satu keperluan barang dapur wajib beli setiap bulan, sebagai sos pencicah. Sebotol kecil pun boleh tahan juga harganya.Sebenarnya untuk lebih jimat dan yakin lebih bersih, mak-mak boleh buat sendiri je sos cili ini sendiri di rumah.Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Norsiah MJ sebagai panduan.
“Dah berbelas tahun buat sos cili untuk kegunaan sendiri. Ni cara saya buat.Boleh buat sendiri, jimat bajet kalau beli mahal”
Bahan-Bahan:
100 gram cili kering (Potong, buang biji)
2 setengah cawan gula
3/4 cawan tepung pemekat sos *(Modified Cornstarch)
1/3 botol besar cuka yang 620 ml
1 sudu besar garam kasar
1 labu bawang putih (7-8 ulas)
7 cawan air (Untuk Blender Cili)
1/2 sudu teh bahan pengawet *(Sodium benzoate)
Ads
*Boleh dibeli di kedai bakery
Tepung pemekat sos *(Modified Cornstarch)
Cara Membuat:
1. Basuh dan rebus cili kering kemudian tapis.
2. Kisar cili tersebut dengan bawang putih.
3. Masukkan dalam periuk, masak sehingga mendidih.
4. Masukkan gula, garam dan kacau sehingga hancur.
5. Perlahankan api, masukkan bancuhan tepung pemekat sos dan pengawet. Jika api besar ia menyebabkan nanti sos berketul-ketul.
6. Akhir sekali masukkan cuka.
Ads
Info Ekstra!
Kepekatan sos kena agak sendiri sebab kita buat bukan pakai sukatan timbang. Jadi kalau cair masak lama sikit.Kalau pekat tambah sikit air.
Memang perit bila kena batuk dan sakit tekak. Tekak rasa gatal, sakit dan boleh jadi lebih teruk, sampai hilang suara. Disamping mengambil ubat yang disarankan doktor, sebenarnya mak-mak boleh cuba buat sendiri candy pelega batuk dan sakit tekak ni di rumah. Ia sebagai alternatif untuk mengurangkan kesakitan yang dialami.
Berikut perkongsian daripada Puan AJ Idrissebagai rujukan;
“Ini bukanlah ramuan ubat batuk, cuma sebagai alternatif untuk mengurangkan / melegakan sakit tekak dan batuk ringan. Kena juga jumpa doktor, tau.”
#homemade candy pelega batuk / sakit tekak.
Bahan-Bahan:
Sebiji lemon (ambil jus)
1 sudu kecil serbuk halia
3 sudu kecil gula perang (dalam gambar sesudu je buat contoh. Boleh gantikan dengan gula putih kalau suka. No problem.
Cara Membuat:
1.Masak semua bahan di atas dalam api perlahan sampai berbuih macam ni. Kacau-kacau ya.
2.Bila dah berbuih, tutup api. Kacau-kacau lagi sampai buih hilang, dan air tadi jadi pekat dan agak melekit.
3.Cepat-cepat titiskan, sebab dia akan cepat mengeras. Titislah comel-comel. Kalau ada acuan, sila guna.
4.Bila dah keras, taburkan gula ising. Tapi di sini saya taburkan serbuk bunga ros sebagai ganti gula ising. Kata pun nak sihat, kan.
Yang ini, saya campurkan sedikit serbuk bunga ros dalam ramuan.
Dah keras dan sejuk, simpan dalam bekas kedap udara. Siaplah sudah
MW:Semoga perkongsian ini bermanfaat. Boleh lah cuba buat sendiri Candy pelega batuk dan sakit tekak ini di rumah nanti.
Bawang putih sememangnya mempunyai banyak manfaatnya yang tersendiri. Antara khasiatnya ia mampu menjadi antibiotik semulajadi bagi meningkatkan imunisasi dan sistem ketahanan dalam tubuh serta menurunkan paras kolestrol. Seeloknya ia dimakan mentah. Namun jika ‘tak tertelan’ rasanya boleh juga cuba buat jeruk bawang putih, rasanya lebih sedap.
Cuba buat jeruk bawang putih mudah seperti yang dikongsikan oleh Puan Rasidah Shidah ini.
Banyak khasiat bawang putih. Tapi nak makan mentah begitu saja, tak lalu rasanya. So kita buat jeruk bawang putih. Rasanya sedap macam jeruk buah-buahan. Orang yang kolestrol tinggi elok makan bawang putih. Boleh merendahkan paras kolestrol.
Bahan-Bahan:
1/2 kg Bawang putih dibuang kulit
Air secukupnya untuk merebus
*Rebus bawang putih hingga mendidih dan tutup api. Toskan.
1.Masak semua bahan-bahan hingga mendidih dan sejukkan.
2.Masukkan bawang putih yang di tos tadi dalam bekas, kemudian tuangkan air gula yang telah di sejukkan.
Roti Canai Homemade Nipis, Tak Pandai Tebar Tarik-tarik Je Atas Belakang Dulang! Memang seronok bila dapat buat sendiri roti canai yang nipis dan garing sendiri di rumah. Lebih terjamin kebersihannya malah puas hati bila buat sendiri.
Buat mak-mak yang tak reti nak tebar doh roti canai tu, boleh cuba kaedah tebar tarik-tarik je adunan atas belakang dulang. Memang mudah, cara mak-mak kita dahulu.
Sedapnya roti canai cicah dengan kuah kari, asam pedas atau kuah dhal.
Ikut cara dan resipi yang dikongsikan oleh Puan Rahmah Rosmin ini sebagai panduan;
Sarapan pagi ini Roti Canai Homemade. Tak pandai nak tebar kita tarik-tarik je atas belakang dulang macam mak-mak dulu buat. Yang penting jadi nipis, ada resepi disertakan.
Bahan-Bahan:
1/2 kg tepung gandum
1 sudu besar minyak masak
2 sudu besar susu pekat
1 biji telur
1 sudu kecil garam
1 cawan air -ni anggaran..tuang sedikit-sedikit sambil uli hingga menjadi doh.
Cara Membuat:
1. Satukan susu,telur,garam dan air, kacau sampai larut.
2. Masukkan tepung dan minyak dalam bekas. Kemudian tuang bancuhan susu tadi sambil uli hingga menjadi doh yang licin dan lembut.
3. Buat bulat-bulat anggaran 75g-80g setiap bola.
4. Sapu setiap bola dengan marjerin dan letak dalam bekas.Tuang sedikit minyak masak.Perap adunan 6-7 jam @ semalaman. Bagi yang tak sabar macam sis perap 4 jam pun dah boleh tebar.
5. Tebar/ tarik-tarik atas belakang dulang, Goreng dan siap.
Resepi Puann Zaidah Ibrahim
Airtangan & foto rahmah rosmin.
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
Kes Syamsul Haris: Bedah Siasat Kedua Kesan Kecederaan Mencurigakan-Peguam Keluarga. Bedah siasat kali kedua terhadap Allahyarham Syamsul Haris Shamsudin, 22, mendedahkan wujud kecederaan mencurigakan yang menuntut siasatan lebih terperinci berkaitan kematian pelatih kadet Pasukan Latihan Pegawai Simpanan (Palapes) Universiti Teknologi Malaysia (UTM) Skudai, Johor pada 28 Julai lalu.