serbuk kunyit

Serbuk kunyit antara salah satu bahan masakan yang penting di dapur.Jika selama ini mak-mak hanya beli je serbuk kunyit, apa kata kali ni cuba buat sendiri.Pasti lebih menjimatkan, tanpa pewarna tambahan dan terjamin kebersihannya.

Berikut merupakan perkongsian oleh Puan Sumaiyah Abdullah, cara hasilkan sendiri serbuk kunyit semulajadi di rumah yang boleh dijadikan panduan;

“Sharing last sebelum hari raya, saya nak share macam mana nak buat homemade serbuk kunyit dekat rumah.”

  1. Kunyit yang terbaik untuk dituai adalah kunyit yang berusia 7-10 bulan. Kalau nak tahu kunyit dah betul-betul matang, batang dan daun kunyit start mengering. Kunyit yang telah dituai harus diproses dalam tempoh 2-3 hari.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

2. Kemudian cuci bersih kunyit tadi. Saya guna berus gigi je. Buang akar sekali tau.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

3. Dah cuci bersih, keringkan dan biarkan selama 1 hari. Boleh skip kalau nak cepat.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

4. Kunyit tidak boleh dikeringkan begitu saja. Kunyit perlu direbus atau dikukus terlebih dahulu.

Tujuannya adalah untuk;

1. Melembutkan kunyit supaya proses pengeringan menjadi lebih cepat.
2. Menghilang kan bau tanah.
3. Mencantik kan warna.
4. Membunuh kuman atau bakteria bahaya dalam tanah yang melekat pada kunyit.

Ads

Tempoh merebus atau kukus paling ideal adalah selama 30-45 minit.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

5. Ini rupa kunyit setelah dikukus. Jangan terlebih rebus atau kukus pulak. Warna kunyit boleh berubah.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

6. Kemudian kunyit tadi dihiris nipis-nipis. Siap untuk dikeringkan.

Ads

Tips menjemur;

1. Elakkan direct cahaya matahari. Seeloknya bawah pokok atau bawah bumbung rumah.
2. Keringkan lebih kurang 7-10 hari. Bergantung kepada cuaca. Kalau cuaca panas terik, lagi cepat kering.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

7. Inilah hasilnya selepas 5 hari dikeringkan.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

8. Kemudian masukkan kunyit tadi ke dalam pengisar kering. Ulang mengisar beberapa kali sehingga tekstur serbuk kunyit betul-betul halus.

Ads

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

9. Inilah hasilnya. Cantik gitu. Hahaha, masuk angkut bakul sendiri.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

10. Cari botol cantik-cantik, kemudian refill. Done, sedia untuk memasak. Selamat mencuba.

Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak-Mak Boleh Buat Serbuk Kunyit Sendiri Di Rumah!

Mudah je kan, jadi selepas ni mak-mak bolehlah buat serbuk kunyit sendiri, tak perlu beli lagi dah malah terjamin kebersihannya.

Sumber: Sumaiyah Abdulah

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI