Kalau awal-awal dah niat nak bekalkan anak makanan setiap hari, mak-mak kenalah cedok ilmu cara uruskan dapur dengan lebih bijak. Haaa… macam mana nak buat kerja ekspres di dapur, anda kena bertukar jadi chef hebat!

Bila tak tahu tip yang betul, urusan di dapur menjadi payah dan rumit. Jadi kalau nak tahu apa rahsia yang bolehkan kaum mak-mak masak setiap hari, ikut idea Puan Maslinda Mahat ini…

Cara Uruskan Dapur

Disebabkan akak banyak terima soalan, bagaimana akak uruskan dapur akak sampai akak boleh bekalkan anak-anak akak setiap hari, akak rasa ada bagusnya kalau akak kongsi tips dengan adik-adik semua. Manalah tahu perkongsian ini dapat jadi motivasi kepada adik-adik kan!

Setiap hari akak memang bangun 4.30am dan ada satu jam sahaja masa untuk siapkan bekal sarapan, lunch dan dinner kami sekeluarga. Tepat 5.30am memang dah kena berhenti memasak sebab akak keluar ke pejabat jam 6.15am. Jadi masa 1 jam tu memang perlu digunakan sebaiknya. Bila dinner nanti panaskan je lauk yang masak pagi tu, tapi sayur memang masak yang baru la.

1.Beli Barang Dapur Hujung Minggu

Sabtu atau ahad adalah masa untuk beli barang dapur. Kalau ayam daging udang ikan, akak memang beli cukup untuk seminggu. Bila dah balik dari pasar, pastikan bahan yang dibeli tu siap dibersihkan, baru simpan dalam peti ais. Ikan perlu disiang, udang perlu dibuang kulit, daging perlu direbus, ayam perlu dipotong kecil. Lepas tu simpan ikut portion memasak sekeluarga. Penggunaan Tupperware Freezermate memang sangat membantu sebab semua bahan masakan tu kekal segar walaupun ada yang terbabas disimpan lebih 2 minggu. Freezermate tu ada macam-macam saiz, adik pilih je nak yang macamana. Saiz 650mL tu so far paling akak suka.

2. Kisarkan Bahan Mentah

Jika ada beli ayam, bahagian dada tu boleh kisarkan untuk jadi bahan penambah perasa bila memasak. Kalau ada daging lembu pun sama. Kisarlah guna Tupperware Fusion Master ke atau apa juga jenama Food Processor yang adik-adik ada. Bila rebus daging guna pressure cooker, air rebusan tu pun simpan dalam bekas & bekukan. Masakan adik-adik memang akan jadi sangat sedap bila campur dengan bahan-bahan macam ni. Air rebusan simpan dalam Freezermate yang besar pun takpe sebab bila freeze-thaw ulang-ulang kali pun tak menjejaskan rasa dia.

3. Kena Pandai Pilih Sayur

Sayur-sayuran selalunya akak beli cukup untuk 3 hari je. Sayur yang wajib ada dalam peti ais akak adalah salad, tomato, capsicum, cauliflower, carrot dan kobis. Ni semua sayur versatile yang tak cepat layu dan adik-adik boleh sediakan dengan cepat. Makan mentah boleh, rendam air panas pun boleh.

4. Sediakan Paste Dalam Peti

Penggunaan cili boh untuk memasak sangat penting. Jadi akak akan buat stok cili boh tahan sampai 2 minggu. Caranya: Blender cili kering (yang direbus dahulu) sekali dengan bawang, halia, belacan dan guna minyak sebagai cecair pelincir. Kalau kisar guna air, cili boh takkan tahan lama. Blender halus lepas tu simpan dalam Tupperware Freezermate saiz 650mL x 2 bekas atau Tupperware Snowflakes 800mL, dan letak dalam peti ais bahagian dingin, bukan beku. Selalunya akak simpan 3 minggu pun masih tak berkulat. Kalau ada air sikit-sikit tu buang je bila nampak.

5. Bab Bawang Halia

Sesetengah orang suka kisar bawang dan halia siap-siap. Tapi akak tak buat macam tu. Akak memang kupas masa pagi nak memasak. Kenapa? Takde sebab apa pun, masing-masing punya cara. Jadi jangan tanya akak tau bawang kisar atau bawang siap kupas boleh simpan berapa lama. Akak memang tiada jawapan!

6. Susunan Cara Memasak

Dari segi agihan masa memasak, selalunya akak akan masak air panas dulu. Satu sebab nak minum air panas melegakan dahaga masa memasak. Satu sebab kadang-kadang nak cepat siapkan bahan berkuah. Lepas tu, akak akan tanak nasi dan lepas tu kupas bawang. Masa kupas tu terus kupas untuk jumlah yang diguna pagi tu. Jangan buat kerja ulang-ulang!

7. Konsep Multi-Tasking

Bila memasak, gunakan semua dapur yang ada. Kalau adik-adik ada 4 tungku dapur, maka gunalah semua. Tapi guna api perlahan lah kalau tak biasa nak coordinate 4 tungku serentak. Kalau ada 2 gunalah jelah 2 tu. Guna konsep multi-tasking. Sambil memasak sambil potong sayur atau bahan lain. Sambil masak lauk lunch sambil masak breakfast. Jangan adik-adik dok tenung je satu masakan tu sampai masak!

8. Guna Gajet Memasak

Gunakan semua gadget yang boleh membantu adik-adik tangkas memasak. Kalau ada Periuk Noxxa ke Tupperware Black Series ke Tefal Non-Stick Pan ke, Turbo Chopper ke, Pie Maker ke, apa sahajalah. Semua gadget-gadget ni perlu digunakan sepenuhnya, jangan simpan jadi tukun tiruan!

9. Sebelum Tidur Fikir Menu Apa Nak Masak

Ada sesetengah orang akan sediakan bahan masakan malam sebelum tidur untuk jimat masa pagi tu. Akak tak buat macam tu. Malam-malam sebelum tidur akak cuma rancang esok pagi nak buat bekal apa dan thaw bahan-bahan yang sepatutnya. Tapi ini pilihan masing-masing, so terpulang pada adik-adik ya.

10. Beli Telur Banyak

Satu bahan yang paling versatile untuk buat bekal sarapan adalah telur. Akak memang beli terus sepapan untuk dua minggu. Lagi satu, roti. Kombinasi dua ni sebagai bekal memang paling senang dan boleh dipelbagaikan.

11. Tanya Idea Suami Dan Anak-anak

Akak juga bagi peluang anak-anak dan suami akak untuk order bekal mereka. Tapi bukan order serentak sebab akak tetapkan, semua orang akan makan bekal yang sama. Jadi mereka akan berpeluang makan bekal favourite mereka ikut giliran. Dengan adanya idea dari diorang, sekurang-kurangnya akak dah tak payah pening fikir nak masak apa!

Apa yang paling penting, untuk konsisten memasak setiap pagi tu memang perlukan motivasi yang sangat tinggi.

Tak payah bandingkan akak yang boleh memasak bfast lunch dinner sekaligus dengan adik-adik yang baru mula nak buat bekal anak-anak. Start slow but consistent. Akak ni, mak akak dah latih akak memasak untuk mak ayah adik-adik akak sejak akak sekolah menengah. Jadi kalau adik-adik baru nak jadikan ini rutin, jangan bandingkan diri adik dengan akak. Simpan rasa kagum sekadar untuk jadikan motivasi, bukan untuk bebankan diri.

Macam akak, masa akak mula-mula kawin dulu, akak buatkan suami bekal sebab tu permintaan suami akak. Tapi bila Amirah lahir, suami dah drop permintaan tu, tapi akak pula yang akan rasa menyesal bila tak memasak. Rasa menyesal sebab bila tengahari akak nak kena ke kantin untuk makan, lauk di kantin selalu mengecewakan. Ada masanya akak malas nak ke kantin dan makan maggie atau quaker oat dengan rasa loser habis. Nak sangat tido sedap pagi tadi kan, haa menghadap maggie/quaker oat la akak! Akak paling malas nak keluar ofis untuk lunch, penat!

Sediakan Roti Atau Susu

Jangan lupa, akak juga manusia biasa yang kadang-kadang akan ada rasa malas yang teramat sangat. Ada sesetengah pagi tu akak boleh pulak melopong atas katil cari kekuatan nak memasak, ada sesetengah pagi yang akan akan matikan loceng jam dan set semula untuk tido sampai cukup-cukup masa mandi pergi kerja je. Itu sangat normal ye adik-adik. Jadi jangan rasa stress bila ada mood macam ni. Adik-adik standby je roti krim atau roti manis sekali dengan susu kotak, sebagai ganti bekal untuk mereka. Balik kerja petang nanti, memasaklah kita lepas penat redah jem. Kot malas jugak, beli jelah lauk kedai. Haha!

Lagi satu yang menjadi motivasi akak adalah apabila balik kerja petang-petang, anak-anak akak akan puji bekal akak tu. Kalau suami pun puji sama, lagi nak melompat rasanya. Terus rasa penat memasak tu akan hilang. Tapi ada masa-masanya mereka juga akan kritik hidangan akak. Tapi akak akan berlapang dada, sebab akak cakap dalam diri, sekurang-kurangnya akak dah tunaikan tanggungjawab akak sediakan makanan yang bersih dan sihat dari rumah.

So itu jelah perkongsian akak. Semoga mendapat manfaat. Kalau nak share, silakan.

Kecil atau besar bukan penanda aras untuk seseorang itu mampu atau tidak memikul tanggungjawab. Apabila keadaan mendesak, segalanya mungkin biarpun anak-anak ini paling besar baru berusia 15 tahun dan paling kecil 6 tahun.

Sedang anak-anak lain gembira dengan dunia kanak-kanak, bebas bermain… Mereka enam beradik sebaliknya. Walaupun masih kecil, enam beradik ini berkorban buat kerja rumah dan bergilir jaga ibu yang terlantar.

Walaupun Masih Kecil

Demi insan tersayang, enam beradik yang menetap di Kampung Bekok, Kuala Krai, Kelantan, bergilir menguruskan ibu mereka yang terlantar kerana menghidap ketumbuhan di kepala sejak lebih setahun lalu.

Tanggungjawab itu digalas Muhammad Isma Daniel Mohd Zain,15; Muhammad Isma Danish, 12; sepasang kembar, Muhammad Isma Afifi dan Nur Jasrin Elisya, 9; Muhammad Isma Darwisy, 8, dan Nur Jasrin Khalisya, 6, yang menguruskan kerja rumah dan pada masa sama menjaga ibu mereka, Nur Jasrina Jaafar, 35.

Bapa mereka, Mohd Zain Che Man, 35, yang bekerja kampung setiap pagi memandikan isteri tersayang sebelum tanggungjawab itu berpindah kepada enam anaknya terutama Nur Jasrin Elisya.

Enam Beradik Ini Berkorban Buat Kerja Rumah

Nur Jasrin Elisya yang mesra disapa Elisya berkata, rutin tugasnya memakaikan lampin pakai buang ibunya sebaik selesai dimandikan seterusnya menyuap makan dan minum.

” Biasanya untuk sarapan papa membeli nasi bungkus untuk saya, mama dan lima adik beradik yang lain tapi untuk makan tengah hari dan malam saya dan dua abang termasuk kembar akan bergilir memasak lauk ringkas seperti goreng telur dadar dan ikan.

“Kami juga bekerjasama melakukan kerja rumah seperti membasuh pinggan mangkuk, mengemas rumah dan membasuh pakaian,” katanya ketika ditemui di rumahnya di sini, baru-baru ini.

Baca Juga Di sini:

Rela Korbankan Masa Menjaga Ibu, Walaupun Terpaksa Bergadai Masa Depan Tolak Tawaran Universiti

Janganlah Jatuh Hukum, Anak Sepuluh Tak Mampu Jaga Mak Seorang

Jalan Berdua Dengan Anak Sulung, Tak Sempat Bermanja Lama, Cekap Bantu Jaga 6 Adik

Untuk info lebih menarik, klik saja di sini. 

Bergilir Jaga Ibu

Elisya yang juga murid Tahun Tiga dari Sekolah Kebangsaan Kuala Krai terpaksa ‘ponteng’ sekolah sejak dibuka dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB) pada Julai lalu kerana perlu menumpukan perhatian menguruskan ibunya.

Mengakui rindukan suasana persekolahan, Elisya berharap dapat menjejakkan kaki semula ke sekolah seperti adik beradiknya suatu hari nanti.

“Memang rindu sangat untuk kembali bersekolah tapi apakan daya saya perlu berkorban menjaga mama kerana papa perlu bekerja dan adik beradik yang lain lelaki dan tidak pandai sangat menguruskan kerja rumah,” katanya.

Terdahulu mereka menerima kunjungan kumpulan aktivis masyarakat, Cempaka Merah Asnaf Society yang diwakili Che Norhayati Mohamed tampil bertanya khabar dan menghulurkan sumbangan barang dapur.

Bermula Kebas Sebelum Keadaan Makin Teruk

Sementara itu bapa saudaranya, Mohd Zulkafli Che Man, 48 berkata, sebelum terlantar, adik iparnya itu hanya kebas di bahagian tangan serta muka sahaja sebelum beberapa bulan selepas itu keadaan semakin teruk.

“Empat bulan lalu Jasrina sudah mula memerlukan bantuan untuk bangun dan dia segera dirujuk ke hospital di sini sebelum disyaki menghidap ketumbuhan dalam kepala.

“Adik saya hanya bekerja kampung yang memperoleh pendapatan tidak seberapa dan perbelanjaan mereka sekeluarga agak besar lebih-lebih lagi Jasrina perlu memakai lampin pakai buang,” katanya sambil memberitahu sanak saudara dan jiran tetangga turut menghulurkan bantuan dalam bentuk kewangan atau barang dapur untuk meringankan beban.

MW: Bagi yang ingin membantu keluarga itu boleh menyalurkan sumbangan menerusi akaun CIMB milik Nur Jasrina iaitu 76-1213183-1. Semoga bantuan mak,ayah dapat meringankan bebanan yang ditanggung keluarga ini.

Sumber: myMetro

“Dulu rasa tak mampu.” Selepas 12 tahun, deko sikit demi sikit dan ini hasilnya. Memang cantik, kemas dan tenang mata memandang.

Perkongsian Puan Siti Fatimah Ahmad di pages Kelab Kaki Deko mendapat perhatian ramai kerana ilham dekorasi yang sedikit demi sedikit sejak 12 tahun lalu menghasilkan dekorasi yang sangat wow.

Rata rata komen dari netizen cukup teruja dan segelintir daripada mereka menjadikan Puan Siti Fatimah sebagai pemangkin semangat untuk mereka menghias kediaman sendiri.

Dulu Rasa Tak Mampu

Alhamdulillah…. Sikit demi sikit mendekorasi, selepas 12 tahun baru dapat hasil macam ini. Masa mula masuk rumah dulu, sofa pun tak ada.

Buat yang mana penting dulu macam kitchen cabinet, siling kapur dan grill. Perabot dan lain lain beli sikit, sofa pun beli yang terpakai.

Maklumlah sebab bukan berduit sangat. Tapi semangat hendak mendeko itu buat saya berusaha lebih dan jadikan motivasi untuk lebih bekerja keras.

Artikel Berkaitan:

Sebelum Mula Deko, Buang Dulu Barang Rosak, Semak Mata Memandang

Kediaman Cantik Ikut Bajet Sendiri, Wanita Ini Pilih Konsep Minimalis & Mudah Dibersihkan

Walaupun Kuarters Tetap Nak Hias Cantik-Cantik, 2 Minggu Deko Dapur BAJET

Selepas 12 Tahun

Saya suka rumah yang bersih kemas dan cantik. Sebenarnya, harga perabot bukanlah ukuran tetapi kalau mampu apa salahnya demi kepuasan diri. Apa pun dekolah ikut kemampuan masing masing….

Ucaplah perkataan yang baik baik, insyallah mana tahu suatu hari nanti ada rezeki kita.

Deko Sikit Demi Sikit Ini Hasilnya

Saya dulu pun rasa tak mampu bila tengok sofa cantik, tapi saya berazam untuk dapatkan sesuatu.

Cukuplah coretan dari kami orang jelapang padielok dak deko kami hampa. Kami bukan tauke beras na, kami hanyalah suri rumah sambil berniaga online.

Komen Netizen:

Mingguan Wanita : Sebenarnya dalam dekorasi ini, paling penting adalah minat dan usaha. Walaupun tak mampu, usahakan deko mengikut kemampuan sendiri. Seronok bila balik ke rumah, rumah dalam kemas dan cantik.

Sumber : Siti Fatimah Ahmad