Penyedap makan waktu sahur, Sambal Garing Bilis Tempe ini salah satu menu yang dicari-cari bila nak masuk bulan Ramadan. Tetapi kalau tak dapat tangkap di kedai, maka mak-mak kenalah buat sendiri.
Nah, ini rahsia buat sambal garing bilis daripada Puan Sutera Ayu yang mendapat perhatian ramai di laman media sosial. Apa yang menarik, wanita ini juga tak lokek kongsi tip macam mana nak goreng tempe dengan betul. Tak pecah dan hancur bila digaul.
Sambal garing bilis tempe pedas masam manis.
Untuk persediaan lauk di bulan ramadan.
Ads
Resepi 1kg ikan bilis
1 kg ikan bilis kopek 4
10 keping tempe rega 50 sen
250 gram cili padi hijau
50 gram cili api
200 gram bawang putih
50 gram asam jawa(ambil airnya)
300gram gula putih
2 sudu besar chikenstock
2 sudu teh garam
5 sudu besar gula flame
Basuh ikan bilis, tapis dah air kering baru goreng hingga rangup.
Potong-potong nipis cili dan bawang putih, goreng asing-asing sehingga kering tapi jangan hangit. Nanti pahit. Cili itu setengah kering pun boleh, dah goreng terus tapis macam ni.
Ads
Kali ni saya tak letak halia, sebab budak-budak ada yang tak suka. Kalau nak letak halia pun boleh. Sama je caranya, halia potong nipis-nipis dan terus goreng sampai kering.
Panaskan minyak dalam 1 cawan, masukkan serbuk cili babas, air asam jawa, gula flame dan gula putih. Kacau hingga naik minyak dengan api perlahan dan naik minyak dan berbuih tutup api. Baru kita masukkan cili goreng bawang, tempe dan bilis tadi. Gaul hingga sebati.
Setelah pecah minyak dan gula macam ni terus tutup api. Masukkan bawang dan cili yang dah goreng tadi. Gaul rata, masukkan tempe dan bilis. Gaul-gaul perlahan hingga sebati.
Ads
Tip Supaya Tempe Tidak Patah Masa Dihiris Dan Goreng
Beli tempe hari ini, jangan terus goreng. Biarkan dulu 2 malam dalam peti ais, nanti dia akn padat dan senang untuk dipotong. Tak pecah-pecah.
Dah sejuk baru kita simpan dalam botol-botol kecil macam ni, senang nak makan, habis satu, ambik lagi satu. Kalau rajin boleh buat open order untuk kengkawan ataupun jiran.
Sambal ni tak perlu disimpan dalam peti ais sebab tahan dalam sebulan lebih.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Drama rantaian ‘Isteri Untuk Disewa’ arahan Osman Ali menerima teguran daripada Mufti Wilayah Persekutuan, Dato’ Seri Dr. Zulkifli Bin Mohamad Al-Bakri
Dalam surat terbuka yang ditulis semalam, beliau menjelaskan sengaja ambil peluang tonton drama berkenaan selepas selesai solat Isyak. Bagi menjawab beberapa isu fiqh yang timbul dalam drama ‘Isteri Untuk Disewa’.
Tentang Drama ‘Isteri Untuk Disewa’
Mukadimah
Alhamdulillah, kami rafa’kan segala kesyukuran kepada Allah atas pelbagai nikmat yang tidak terhitung kepada kita termasuklah negara yang aman dan makmur.
Kami mengambil prihatin dan cakna akan lambakan drama yang berkonsepkan santai, isu-isu kekeluargaan dan percintaan mutakhir ini. Secara umumnya sebagai penonton, kita harapkan drama atau filem yang berkualiti dan sarat dengan mesej, setanding dengan hasil seni peringkat antarabangsa.
Mungkin ada yang tertanya-tanya, mengapa kami memilih “Isteri Untuk Disewa” dan bukan drama-drama lain? Ada beberapa sebab mengapa kami memilih drama ini:
1. Persoalan daripada mustafti berhubung tajuk drama ini. 2. Isu fiqh perkahwinan yang wujud dalam drama ini.
Secara umumnya, kami rasakan drama ini baik kerana mengenengahkan satu unsur baru dalam plot yang keluar daripada kebiasaan drama-drama lain yang bertemakan konflik keluarga dan percintaan.
Kami sama sekali tidak mempunyai sikap prejudis terhadap seni dan juga anak-anak seni. Ulasan kami ini adalah berdasarkan kepada beberapa babak yang ditayangkan dan menilainya semula dari sudut hukum-hakam.
Pertama: Tentang Tajuk
Kami nyatakan sepertimana berikut:
1. Tajuk drama ini; Isteri Untuk Disewa jika difahami secara zahir merupakan suatu perkara yang amat bertentangan dengan zahir nas al-Qur’an dan Sunnah. Begitu juga dengan moraliti kehidupan manusia samada Islam mahupun bukan Islam.
2. Tanpa menafikan kebebasan berkarya dalam budaya penggiat seni, kami merasakan bahawa tajuk berkenaan adalah kurang sesuai. Alasan kami jelas, isteri bukan untuk disewa. Kedudukan isteri adalah terlalu mulia untuk dijadikan tajuk sebegitu, walaupun dengan tujuan gurauan. Isteri adalah akad yang sahih dan diperintahkan untuk bergaul dengan baik sebagaimana yang tertera dalam Surah al-Nisa’ ayat 19. Firman Allah SWT,
وَعَاشِرُوهُنَّ بِالْمَعْرُوفِ
Maksudnya: “Dan bergaullah kamu dengan mereka (isteri-isteri kamu itu) dengan cara yang baik.”
Ibnu Kathir ketika mengulas ayat ini menegaskan bahawa ayat ini memerintahkan untuk memperperhaluskan kata-kata dan memperindahkan perilaku dan sikap, sebagaimana yang kita kehendaki daripada seorang isteri.
3. Penamaan tajuk yang provokatif dikhuatiri akan menjadi trend dalam penggiat seni sekiranya tidak diberikan penerangan jelasdaripada Hukum Syarak, mengenai implikasinya dalam masyarakat.
Kedua: Implikasi Hukum
4. Dalam Islam, isteri tidak boleh dikontrakkan sama ada dalam tempoh jam, hari, minggu atau bulan. Meminjam isteri bukanlah amalan dalam Islam, begitu juga menyewa isteri.
5. Isteri adalah amanah Allah kepada suami untuk dimuliakan, dikasihi, disayangi dan diberi hak-haknya seperti termaktub dalam nas al-Qur’an, hadith dan pandangan fuqaha’.
6. Kami yakin, tidak ada sekelumit niat dalam hati penulis novel dan pengarah tersebut untuk membuat sesuatu yang diluar kerangka Islam namun, sewaan isteri jelas sekali adalah sejuzuk daripada cabang mut’ah yang tidak dibenarkan dalam kalangan fuqaha’ Ahli Sunnah wal Jama’ah dan diharamkan dalam Islam.
Ini sebagaimana kata Imam al-Nawawi berkata: “Nikah mut’ah tidak dibolehkan, kerana pernikahan itu pada dasarnya suatu akad yang bersifat mutlak. Maka tidak sah apabila dibataskan dengan masa.” (Lihat al-Majmu, 17/356). Antara contoh bentuk nikah mut’ah adalah perkahwinan yang dihadkan tempohnya.
Contohnya, pengantin lelaki berkata dalam majlis akad nikah, “Saya hanya mahu berkahwin dengan kamu selama seminggu.” Lalu pengantin perempuan menjawab, “Saya terima.”
Penutup
Syabas dan tahniah diucapkan kepada wargakerja drama Isteri Untuk Disewa atas kejayaan menarik jutaan penonton bagi menonton drama ini.
Kami menganggap pengarah mungkin terkhilaf dalam menentukan tajuk dan jalan cerita drama tersebut yang khabarnya diadaptasi daripada sebuah novel. Sekali lagi ditegaskan bahawa kami sama sekali tidak berhasrat kebebasan dan kreativiti dalam berkarya. Namun, seeloknya biarlah ianya selari dengan agama dan budaya ketimuran kita.
Sepertimana yang telah kami nyatakan di hadapan para artis dan selebriti tanahair dalam program “A Night With Mufti” di Istana Budaya pada Ramadhan lalu, Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan sentiasa membuka pintu dan ruang kerjasama dalam memartabatkan industri seni tanahair. “Dinding” antara seni dan agama wajar dipecahkan bagi mengangkat budaya dan faham seni yang berkualiti serta berdaya saing.
Kami amat yakin bahawa Perbadanan Kemajuan Filem Nasional Malaysia (FINAS) atau Lembaga Penapis Filem (LPF) sentiasa memainkan peranan yang lebih aktif dalam memastikan drama dan filem yang disiarkan, mencapai standard kualiti dan moral yang terbaik.
Kami mengambil kesempatan memohon maaf atas kenyataan terbuka ini. Maaf sekiranya kenyataan ini mengguris hati mana-mana pihak. Tidak ada langsung secebis rasa benci dan marah melainkan kasih semata-mata. Kami bacakan firman Allah SWT:
Maksudnya: Aku hanya bertujuan hendak memperbaiki sedaya upayaku; dan tiadalah aku akan beroleh taufik untuk menjayakannya melainkan dengan pertolongan Allah. Kepada Allah jualah aku berserah diri dan kepadaNyalah aku kembali.
Keluarga besar. Memang seronok bila adik beradik berkumpul. Tak perlu orang lain dah, cukup dengan mereka saja. Macam-macam karenah pun ada.
Tak dinafikan, mak ayah dulu-dulu ramai anak tapi sekarang ini susah nak lihat keluarga besar. Kalau anak 5 orang pun dah kira paling ramai sebab biasanya hanya 2-3 anak saja.
Anak ramai ni memang seronok tapi dari segi perbelanjaannya pun boleh tahan juga. Apa pun, rezeki anak pasti anak. Inilah salah satu keluarga besar di Britian yang mempunyai 13 anak. Hebat sungguh.
Alexis dan Davie adalah pasangan yang mempunyai keluarga terbesar di Britian. Mereka bakal mempunyai anak ke-13. Ini adalah anak terakhir buat pasangan ini kerana mereka bersetuju untuk ‘tutup kilang’ memandangkan jumlah perbelanjaan yang besar utuk keluarga mereka.
Pasangan ini mempunyai anak bernama Campbell, 20 tahun, Harrison, 19 tahun, Corey, 17 tahun, Lachlan, 14 tahun, Brodie, 12 tahun, Brahn, 11 tahun, Hunter, 9 tahun, Mack, 8 tahun,, Blake, 6 tahun, Rothagaidh, 5 tahun Cameron, 4 tahun, Orran , setahun, dan Scarlet, 5 bulan.
Keluarga itu boleh membelanjakan £120 (RM570) sehari dengan membeli makanan di Tesco. Antara yang diperlukan untuk keluarga ini adalah menggunakan 7 liter susu, tiga keping roti, satu kotak bijirin gergasi dan dua pek kerepek setiap hari.
“Kami terpaksa membeli katil tiga tingkat supaya semua orang mempunyai tempat untuk tidur dan membeli dua sofa sudut besar supaya kami semua boleh duduk serentak.”
Boleh dikatakan bil perbelanjaan keluarga ini melebihi £5000 (RM23775) sebulan. Ini tidak termasuk bil eletrik yang dibayar sebanyak £750 (RM3566) sebulan. Selain itu, bil makanan pun mencecah lebih £3000 (RM14265) sebulan.
Walaupun berada dalam keluarga yang besar, segala perbelanjaan mereka adalah hasil daripada pendapatan Davie sebagai pemandu kereta api dan Alexis pula bekerja sambilan bagi membantu suaminya. Mereka tidak menuntut dan menerima mana-mana bantuan aripada kerajaan.
Tambah Alexis lagi, dengan keadaan sekarang ini kos sara hisup semakin meningkat. Jadi pasangan ini perlu berjimat cermat dan mengira setiap sen yang keluar masuk.
“Kami jarang makan di luar dan saya lebih suka masak sendiri di rumah dengan hidangan yang banyak untuk diberi makan setiap anak, “ katanya.
Kehidupan Seperti Keluarga Lain
Mungkin ada yang beranggapan dengan jumlah seramai 13 anak ini, tentu keadaan bising dan ‘huru-hara’.
.
“Sebenarnya, rutin harian kami seperti orang lain juga. Membuat kerja rumah, anak ke sekolah dan mereka berehat dan baring menonton televisyen.
“Malah, waktu tidur kami juga seperti biasa, tidak terganggu dan nyenyak sepanjang malam. Kami bahagia dengan kehidupan yang kami miliki,” katanya.
Mingguan Wanita : Seronok bila ada ahli keluarga ramai. Masa kecil memanglah agak kelam-kabut tapi bila masing-masing dah besar dan ada kehidupan sendiri, terus sunyi rumah.
Senaman, salah satu cara yang kita lakukan untuk kekal sihat dan bertenaga. Da macam-macam jenis senaman. Tapi yang trending di China sekarang adalah senaman merangkak seperti buaya.
Boleh dikatakan senaman ini menjadi trending di China kerana ia membantu melegakan sakit belakang. Tak mustahil orang China memegang kunci hidup yang lebih baik dengan melakukan senaman merangkak seperti buaya.
Latihan itu telah dipopularkan oleh kumpulan senaman di sebuah gunung di timur China. Ia menggelarkan diri mereka sebagai ‘Kumpulan Buaya’ yang mempunyai 1000 ahli.
Penduduk tempatan di Gunung Xiangshan, Jiangsu, berkumpul di trek larian di zon pelancongan, semuanya bergerak sebagai satu melalui merangkak reptilia.
Dikatakan kumpulan senaman ini terdiri daripada anggota yang aling tua berumua hampir 70 tahum. Mereka merangkak macam buaya sambil memakai pakaian seragam dan melaungkan ikrar dalam usaha untuk melegakan sakit belakang.
Malah jurulatih kumpulan itu, Li Wei, mengatakan dia sendiri dapat manfaat daripada senaman merangkak buaya ini. Ini kerana sebelum ini dia mempunyai masalah herniated disc. Selepas melakukan senaman ini selama 8 bulan, dia tidak lagi merasa sakit.
Biasanya, sebelum ini orang akan merasakan senaman yang standard seperti berjalan, berlari dan berenang boleh memberi kesan. Namun, satu lagi senaman intensif yang patutu mendapat pengikhtirafan untuk semua peringkat umur ialah Crocodile Crawl.
Senaman Crocodile Crawl boleh mengurangkan tekanan, membantu untuk hidup lebih lama dan masa yang sama membantu untuk mendapatkan postur badan, menguatkan pinggul dan punggung.
Cara latihan merangkak buaya:
1. Mulakan dengan menyediakan kedudukan tekan tubi
2. Angkat tapak kaki, ketatkan perut dan angkat pinggul
3. Berjalan dengan tangan anda sambil kaki anda mengikuti di belakang semasa anda maju ke hadapan
5. Sentiasa berunding dengan doktor atau pakar perubatan sebelum memulakan senaman baharu – terutamanya jika anda mempunyai masalah kesihatan atau hamil.
Mingguan Wanita : Lepas ni trending kat Malaysia la pulak.
Shu Shukri "sekolahkan" Hafidz Roshdi, "dah kalah tu kalahlah, nafkah anak sesen pun tak bagi. Hari ini, di instagram storiesnya, pempengaruh Nurul Shuhada Mat...