Senang je rupanya nak buat kuih tradisi Cakar Ayam ni, hanya perlukan tiga bahan iaitu keledek, gula dan minyak untuk menggoreng. Cakar Ayam ni sangat rangup dan manis rasanya, biasanya dijadikan kudapan snek untuk minum petang.Jika selalu mak-mak beli, apa kata kali ini cuba buat sendiri.Malah boleh juga dijadikan pendapatan sampingan. Sebab ramai juga yang memilih kuih ini untuk dijadikan oleh-oleh istimewa ketika kenduri kahwin mahupun majlis-majlis tertentu.
Berikut merupakan perkongsian resipi oleh Are Peace sebagai rujukan.
Bahan-Bahan:
2 Cawan Ubi Keledek Putih (parut/sagat kasar)
4 Sudu Besar Gula Pasir
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
2.Masukan gula pasir ke dalam minyak panas tersebut dan kacau sehingga gula cair dan menjadi keperangan.
3.Masukan ubi keledek yang telah di parut tadi, goreng sampai keperangan (kacau jangan berhenti ye masa ni).
Ads
4.Angkat dan tos kan mnyak.Masa panas-panas tu terus bentukkan supaya menjadi bulat.Masuk dalam acuan dan tekan dengan sudu,(saya guna botol yang di potong menjadi bentuk gelang, boleh rujuk gambar).
Ads
Info Ekstra!
Masukkan Gula Pasir, BUKAN air gula kedalam minyak panas.
Jangan tunggu sampai keledek tu keras ye.. sebab dia memang tak akan keras masa goreng tu.Bila dah sejuk nanti dia akan jadi rangup sendiri.
Pelakon Jasmin Hamid bukan saja hebat di layar perak. Sebagai anak sulung dalam keluarga, wanita cekal ini hebat menjadi tulang belakang adik-adik. Dalam sibuk menjayakan pengambaran Lara Aishah, Jasmin Hamid tetap dengan rutin ke hospital menjaga ayah yang sakit waktu itu. Dia juga menjaga kedua-dua PINTU SYURGA nya dengan baik sekali.
Kedua-dua ibu bapa, Jasmin Hamid sudah dijemput Ilahi. Pulang ke perkampungan abadi. Bakti yang dicurahkannya dan adik-adik semasa hayat arwah Baba dan Mamanya masih ada, sebaik-baiknya menjadi iktibar untuk semua. Ini kerana seperti pesannya agar menghargai menjaga kedua PINTU SYURGA biar sesibuk mana pun kerjaya seorang anak itu. Kerana bila kedua-duanya sudah tiada, rutin inilah yang begitu dirindui.
“Pics ni kiriman dari sahabat saya yang turut menziarah masa Arwah BABA saya sakit. Diambil tanpa pengetahuan saya. Katanya dah lama dia simpan pics ni dan baru sekarang dikirim pada saya sebab takut saya sedih.”
Walau hatinya sebak, Jasmin percaya yang dirinya perlu kuat. “Saya harus kuat dan redha dengan ketentuan Allah.”
Cerita tentang gambar kiriman teman itu, akuinya waktu itu di penghujung hayat arwah Babanya yang dah sakit teruk.
“Memang besar dugaan menjaga ibu bapa yang sakit. Menduga kesabaran kita. Mereka umpama anak kecil. Tapi inilah saat yang saya rindukan. Mandikan arwah Baba, suap makan dan siapkan arwah Baba. Kemudian saya pergi kerja. Balik dari kerja, terus pergi hospital untuk jaga arwah Baba. Itulah rutin kami adik-beradik.”
“Masa ini saya tengah shooting drama Lara Aishah. Walaupun hati tak tenang memikirkan arwah Baba yang sedang sakit, saya harus lunaskan kerja saya. Allah datangkan ujian lagi buat kami sekeluarga. Sedangkan arwah Mama baru 3 bulan meninggal masa ini selepas 3 tahun sakit.”
Dalam perkongsian itu, Jasmin turut mengucapkan rasa terima kasih kepada ‘keluarga’ Lara Aishah. Yang sentiasa memberi sokongan moral padanya yang harus bekerja dan menjaga arwah Babanya yang sedang sakit.
“Kami adik beradik bergilir-gilir jaga arwah Baba sampailah arwah Baba hembuskan nafas terakhir di rumah. Arwah Baba jatuh sakit selepas 3 bulan arwah Mama meninggal. katanya dia rundu sangat dengan arwah Mama. Inilah dia kasih sayang hingga ke Jannah.”
Tahun 2016, Allah telah tamatkan perkhidmatan saya dan adik-adik bilamana ALLAH menjemput kedua PINTU SYURGA kami mengadapNya.
“Dunia kami jadi gelap pada masa tu. Tapi sebagai orang yang beriman, kita harus redha dengan ketentuanNya. Kami rindu untuk terus berbakti pada PINTU SYURGA kami. Namun kami BERSYUKUR kerana Allah beri kami peluang untuk berbakti sehingga akhir hayat PINTU SYURGA kami.”
Kami bersyukur kerana ALLAH menjemput kedua PINTU SYURGA kami dalam keadaan tenang dan pulang pada hari yang baik. Allah telah tamatkan penderitaan PINTU SYURGA kami di atas dunia ini dari terus menanggung kesakitan dan SAKIT yang Allah turunkan itu sebagai pencuci dosa hambaNya di atas muka bumi ini.
Mohon ALLAH tempatkan kedua PINTU SYURGA kami dan seluruh umat Islam yang pulang lebih dulu dari kita, di dalam syurgaNYA tanpa HISAB.
Pada uols yang masih ada PINTU SYURGA, jagalah PINTU SYURGA mu. Kejarlah PINTU SYURGA mu. Jangan jadikan alasan kerjsa sampai terpaksa abaikan PINTU SYURGA mu. Kalau orang lain boleh berbakti pada pintu syurga mereka. Kenapa kita tidak? Nak seribu daya, tak nak seribu dalih.
Jangan jadikan alasan BUSY untuk tidak bersama mereka. Selagi kita hidup, kerja tidak akan habis.. Cari masa untuk bersama mereka. Bukan duit yang mereka minta tapi kasih sayang dan perhatian anak-anak yang di perlukan terutama bila mereka sedang sakit.
Lembutkan hati untuk terus berbakti pada PINTU SYURGA. Bahagiakan mereka. Kejarlah PINTU SYURGA mu sementara ada peluang.
√ Kalau tak dapat jenguk mereka, selalu call mereka bertanya khabar. Jadikan rutin
√ Pasti akan sunyi bila PINTU SYURGA dah tak ada nanti, sebab saya dah melaluinya.
√ Jangan putus berdoa untuk PINTU SYURGA kita. Allah Maha Mendengar.
“Mohon Allah kuatkan semangat ku untuk menempuh ujian darimu bagi menggantikan tempat kedua orang tua ku untuk adik-adikku. Sekarang akulah IBU dan akulah AYAH buat adik -adikku. Allah tidak akan menguji seseorang itu di luar kemampuan hambaNya. Aamin.”
Misi kemanusiaan ke Bosnia selama 8 hari bagi ibu hamil seperti yang dilakukan oleh pengacara Diana Amir ini bukan satu perkara yang biasa-biasa. Bermacam-macam emosi bermain di fikiran ibu dua anak ini, Khawlah Al Azwar dan Khadijah Azzehra.
“Perjalanan kami kat sini tough. Jalan berbukit macam nak naik Cameron Highlands tu. Dalam sehari ambil masa perjalanan lebih 6 jam. Berputar-putar, Diana sampai muntah 2 kali.
“Makan berat sempat 2 kali sahaja sehari. Lunch jam 5 petang kerana mengejar lokasi yang jauh. Tapi itulah adat musafir. Azab untuk mencuci dosa-dosa. Jadi Alhamdulillah, bersyukurlah perjuangan Nabi Muhammad SAW menyampaikan dakwah lagi dahsyat daripada kecil ujian kami.”
Tulis Diana lagi dalam instagram miliknya, “Ustazah Asmin dalam tazkirah pagi tadi ada sebut, bagi wanita, dakwah terbaiknya ialah di dalam rumah sendiri. Namun, ada juga wanita yang Allah pilih untuk keluar dengan izin suami untuk sampaikan dakwah.
Perpisahan yang panjang dengan anak-anak sesungguhnya mengundang kerinduan di hati ibu bernama Diana Amir ini.
“Bukan ‘sampai hati tinggalkan anak kecil’ and Diana pun sekarang ini sebenarnya tengah pregnant, 10 weeks. Ikutkan logik akal, kenapa pergi misi? Tapi, Allah beri rezeki kepada Diana untuk ambil peluang beramal.
“Jadi, tawakal pada Allah perlu kuat. Dan percayalah, Allah jaga keluarga dengan baik. Kalau ada rezeki, Allah jaga kandungan saya juga sampai saya melahirkan juga dengan baik. After all, semua di dunia ni akan kembali kepadaNya.
Ketika ini, Diana sudahpun sampai ke Lapangan Terbang Doha daripada Bosnia yang mengambil perjalanan selama 5 jam. Dan sedang menunggu transit untuk 7 jam sebelum sambung 8 jam untuk pulang ke Malaysia.
Panjang perjalanan itu, namun misinya untuk mengantuni warga Bosnia, mengumpul maklumat ‘the true story’ tentang apakah yang berlaku pada etnik Bosnia ini sudahpun dilengkapkan.
Luahnya lagi kempen Projek Squad Celebrity Global Volunteers yang turut melibatkan beberapa selebriti ke Bosnia antaranya Farah Lee dan Ashraf Muslim ini, mengundang kesan yang mendalam padanya.
“Kenapa anda kena support misiija4bosnia (instagram). Kenapa team kami di sini ketawa dan menangis teresak-esak bersama. Kenapa bila kami nak balik, kami rasa berat hati dan takut tentang keselamatan mereka.
“Tourist yang dating ke bumi Bosnia hanya akan nampak luarannya sahaja yang cantik. Orang-orang cantik dan handsome, pemandangan yang subhaAllah cantik sangat-sangat. Pasti tak sangka sebenarnya mereka hidup dengan konflik yang sangat dahsyat.
“Yang nampak indah, tak semestinya indah. besar tanggungjawab Allah bagi kat kami nak menyampaikan apa misiija4bosnia cuba capai kepada anda semua Malaysian.
“Semoga Allah beri kekuatan dan kefahaman kepada kami, dan kita semua as a whole untuk membantu mereka di Bosnia yang sangat-sangat memerlukan.”
Ketika bermusafir inilah Diana Amir melihat kelebihan ini Allah telah beri padanya:
1. Melepaskan segala kesulitan
2. Menambah rezeki
3. Belajar adab, sopan santun hidup
4. Menambah ilmu
5. Bertemu sahabat baru .
Selesai menyantui warga Bosnia, Diana Amir sempat berkongsi rasa hatinya yang paling dalam.
Alhamdulillah
Kita dihidupkan dan diberi peluang untuk beramal lagi hari ini, saat ini.
Tapi, saat dipanggil kembali nanti, tak lambat atau tak cepat walau sedetik, harapnya kita bukan dalam golongan insan-insan yang jahil dan kerugian, amin! .
Walau macamana pun sayang seorang insan pada kita, dia takkan mampu untuk sentiasa mendoakan kita saat kita sudah ‘tiada’ nanti, dan lambat laun, kita akan dilupakan… mungkin ditangisi berbulan, berminggu atau bertahun… tapi jauhnya perjalanan di alam barzakh menuju ke akhirat itu jauh lebih lama.
Semoga kita membawa bekal yang secukupnya, amal kebaikan, doa anak yang saleh dan ilmu yang bermanfaat, in sya Allah!!
Jom bangun, dan niatkan nak pi sekolah harini, nak pi belajar, nak pi kerja, nak mandi, nak masak, atau apa sahaja yang kita buat, semuanya untuk mendapat redha Allah.
Kita mulakan dengan Bismillah .
Sonang nak sebut, tapi susah nak buat. Takpe, Allah masih bagi peluang untuk kita beramal selagi kita hidup, terima kasih, alhamdulillah! .
Nota: Dalam gambar ni diana di mana?? Ia sebuah tempat yang amat bersejarah, sekejam-kejam perkara berlaku di sini.. amat meruntun jiwa.. inna lillahi wa inna ilaihi rojiun..
Bantu mereka yang telah pergi, fikir sejenak tentang mereka dan kirimkan bacaan surah AlFatihah serta doa , semoga mereka terselamat dari seksa kubur
Wah, berita baik yang diumumkan oleh Perdana Menteri Datuk Seri Najib Tun Razak baru-baru ini, akan ada hospital khusus untuk wanita dan Kanak-Kanak tidak lama lagi dan ia dijangka siap pada akhir tahun ini.
Hospital yang mula dibina pada 2013 melibatkan kos kira-kira RM848 juta itu merupakan projek pembangunan yang sedang dijalankan bagi menaik taraf HKL.
“Hospital Wanita dan Kanak-Kanak yang baharu ini adalah bukti komitmen kerajaan Barisan Nasional (BN) menjaga kesejahteraan rakyat dengan memberi perkhidmatan kesihatan yang terbaik kepada golongan ibu dan kanak-kanak,” katanya.
Beliau berkata demikian kepada pemberita selepas mengadakan tinjauan mesra ke Wad Bersalin HKL dan Hospital Wanita dan Kanak-Kanak, HKL yang baharu hari ini.
Perdana Menteri telah meluangkan masa selama satu jam melawat pesakit di Wad Bersalin dan melihat kemudahan yang disediakan di Hospital Wanita dan Kanak-Kanak yang baharu tersebut.Turut mengiringi perdana menteri dalam lawatan itu ialah Pengarah Hospital Kuala Lumpur Datin Dr Nor Akma Yusof.
Najib berkata bayaran untuk bersalin di HKL cuma RM10 sahaja, satu yang caj yang minimum berbanding caj dikenakan di negara-negara lain.
“Alhamdulillah, hari ini saya dapat melawat wad bersalin HKL di mana saya dapat menyaksikan bagaimana wad bersalin ini telah memberi perkhidmatan yang cemerlang sejak ia ditubuhkan pada 1963. Bagi wad kelas ketiga ini bayarannya sangat minimum (murah),” katanya.
Beliau berkata tujuan lawatannya adalah untuk memberi penegasan bahawa kerajaan BN mengambil berat mengenai perkhidmatan kesihatan kepada rakyat khususnya golongan wanita dan kanak-kanak dan ia terkandung dalam manifesto BN untuk pilihan raya umum ke-14 (PRU14).
“Antara teras utama dalam manifesto PRU ke-14 melibatkan kaum ibu dan kanak-kanak ialah ADAM50 atau Amanah Dana Anak Malaysia 2050 iaitu skim yang diperkenalkan kerajaan ketika pembentangan Bajet 2018.
“Setiap anak Malaysia yang dilahirkan bermula 1 Jan 2018 sehingga 31 Dis 2022 akan dihadiahkan Dana Tabungan Permulaan sebanyak RM200 melalui unit amanah saham di bawah skim tersebut,” katanya.
Teras kedua pula di bawah penjagaan kanak-kanak universal ialah memberikan insentif kepada syarikat yang menyediakan pusat penjagaan kanak-kanak dan fasiliti untuk ibu-ibu yang menyusukan bayi serta melaksanakan polisi Penjagaan Awal Kanak- Kanak Universal (Universal Child Care) dengan memformulasikan kurikulum, program inklusif, pemakanan bernutrisi dan melatih tenaga pengasuh profesional.
Teras ketiga pula ialah mengutamakan peranan kaum ibu dan wanita menggalakkan sektor swasta membenarkan ibu-ibu mengandung pulang sejam lebih awal dan memperluaskan insentif cukai kepada 24 bulan bagi wanita yang kembali semula ke pasaran pekerjaan.
Najib berkata banyak lagi inisiatif diberikan kepada golongan wanita antaranya menggalakkan sektor swasta mengamalkan dasar Keseimbangan Kehidupan dan Pekerjaan.
Semakin cantik dan tampal manis, pelakon Salina Saibi kini tampil berhijab selepas pulang menunaikan umrah pada bulan Syawal lalu tanpa niat awal untuk berhijab.
download sekarang!
