Sempena musin buah durian, mak-mak boleh cuba buat Pengat Bebola Durian ini pula. Resepi yang dikongsikan Puan Nurhazirah M.Yunus ini tular dan ramai yang teruja nak buat.
Haaa… kalau mak-mak nak kelainan menu petang ini, jemput godek resepi pemanis mulut ini dulu. Confirm sedap!
Pengat Bebola Durian
Buang biji dan lenyek-lenyek kan isi durian.
Gaulkan isi durian tadi dengan tepung pulut. Jangan tambah air ya.. Nanti tak rasa manis durian. Haa… ingat ya, guna tepung pulut, bukan tepung gandum atau tepung beras.
Isi durian dan tepung pulut tadi. Gaul sampai jadi doh macam ni.. Asal tak lekat kat tangan tu maknanya dah jadi la tu.
Ads
Dah siap, bentukkan bulat-bulat kecik macam ni.
Dah siapppp.. Dapat banyak ni untuk sedebuk doh tadi.
Didihkan air, kemudian masukkan bebola durian tadi. Tapi pastikan air betul-betul panas dan menggelegak ya.
Ads
Dah siap, kalau nak tahu tepung tu dah betul-betul masak, masa dia duduk dalam air yg mnggelegak td, dia akan timbul kat atas permukaan air. Masa tu dah boleh angkat.
Sekarang buat kuah dia. Masukkan santan dalam periuk. Kalau pakai santan kotak, letak separuh je. Tambah air sikit jangan bagi pekat sangat. Letak lah dua helai daun pandan nak kasi kuah tu wangi, gunakan api perlahan ya. Jangan bagi santan tu menggelegak.
Kemudian, masukkan 2 ulas durian untuk perasa yang sangat kuat kat dalam kuah tu. Nak guna lebih pun boleh, tak ada masalah tapi nanti kuah tu akan jadi sangat pekat.
Ads
Masukkan gula merah.. Nak letak gula melaka pun boleh.
Akhir sekali, masukkan bebola durian yang kita dah masak awal td.. Gaul rata, bagi dia mendidih manja-manja dan lepas tuuuuu…
DONE. Dah boleh hidang.. Makan panas-panas tak sedap sangat, jadi masuk dalam peti ais, makan sejuk-sejuk baru umphhh!
Dah siap.. Ini hasilnya. Selamat mencuba!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
1 Julai lalu bersamaan 17 Syawal 1439H menjadi detik bersejarah buat puteri sulung Datuk Ziela Jalil, Dr Hajjah Puteri Julia Nabilah Binti Tan Sri Megat Junid apabila selamat diijabkabulkan dengan pasangannya, Dr Dziya Faqhran Bin Dato’ Mahmod Fauzi.
Manisnya Julia sepanjang majlis yang mengubah statusnya menjadi seorang isteri. Sama cantik sama lawa, sama padan. Rata-rata tetamu terpesona melihat pengantin baru yang juga seorang doktor ini. Tambah cantik apabila henna putih yang dikenakan pada jari jemari halus Julia itu memukau sungguh corak malah seni ukirannya. Ramai yang memuji ukiran henna putih hasil kerja seni Sheema Henna
Bak kata Julia ketika membalas posting instagram sheemahenna, “Thank you kak Sheema! Semua orang kata cantikk sangat sangat henna tadi. Sedih kena kopek.”
“Hati tisu la baby kak Sheema ni. Tak mo sedih sedih. Awak dah ada babybear kat sebelah tu.” seloroh Sheema Henna membalas komen Julia.
Siapa pun tak nafikan memang cantik sungguh henna putih di jari jemari Julia waktu majlis pernikahannya itu. Malah ketika majlis berinai pada Jumaat malam Sabtunya pun Julia mengenakan henna putih. Namun, ukirannya lebih ringkas.
Pada majlis akad nikah itu, Julia mengenakan busana rekaan Nurita Harith dan dirias cantik oleh jurusolek terkenal, Datin Saidatulnisa Aminuddin. Sebelumnya, Julia dan suami telahpun mengikat tali pertunangan tanggal 12 Mei yang lalu.
Jumaat paginya, Julia menyelesaikan bacaan ayat-ayat suci Al-Quran di majlis khatam Al-Quran. Lunak merdu suara malah bacaan tajwidnya juga lancar. Ketika berlangsungnya acara, Julia ditemani qariah ternama negara, Sharifah Khasif Fadzilah Syed Mohd Badiuzzaman Al Yahya.
Majlis tersebut dihadiiri keluarga dan saudara mara, malah turut dihadiri rakan-rakan artis antaranya Erra Fazira, Nina Juren, Umie Aida, Azrinaz Mazhar Hakim dan lain-lainnya.
Kata Erra Fazira dalam instagramnya, “Alhamdulillah.. majlis khatam Quran julia berlangsung dengan baik dan lancar. Semoga Al-Quran menjadi pendamping hidupmu hingga ke jannah.”
“Tahniah kakakku Datuk Ziela Jalil kerana berjaya mendidik anakanda hingga menjadi anak yang berjaya hingga ke hari ini. Mudah-mudahan Julia terus menjadi anak yang solehah hingga kalian bertemu kembali di syurga kelak.
Ini pula doa yang dititipkan oleh pelakon Umie Aida, “Esok detik bersejarah dalam hidup Dr Julia M Junid & Dr Fakran. Selamat melangkah ke alam rumahtangga yang berkekalan hingga ke jannah. Aamin..”
“Tahniah Angah @zielajalil kerana mendidik anak-anak dengan baik dan berjaya. Kejayaan itulah anugerah yang terindah dalam hidup seorang ibu. Semoga sentiasa dalam rahmatNya dan diberkatiNya. Aamin.” tulis Umie Aida ketika merai majlis malam berinai anak rakannya itu.
Bestnya kalau dapat tanam pokok berpasu dalam rumah dan pokok-pokok itu hidup subur menghijau. Masalah kebanyakan mak-mak ini, asal tanam pokok berpasu dalam rumah je mulalah tiba-tiba dia jadi ‘tangan panas’.
Baru beberapa hari, pokok dah layu. Hidup segan mati tak mahu. Beza sungguh dengan tanaman pokok berpasu dalam rumah Puan Muniyati Mohamad. Boleh buat mak-mak rasa tenang habis dan berangan bilalah nak dapat ‘tangan sejuk’ atau ‘greenfinger’ kata omputihnya.
“Berkenaan dengan indoor plant, ini sedikit perkongsian, cara jaga dan tip yang boleh saya kongsikan. Saya pun beginner lagi.” Ujar Puan Muniyati yang sudah mula menanam pokok dalam rumah sejak 3 tahun yang lalu.
Tambahnya lagi, jumlah tanaman yang ada dalam rumahnya ada lebih 30 jenis pokok berpasu. Ada yang jenis kaktus, succulent, keladi malah lidah buaya. Kehadiran pokok-pokok menghijau inilah buatkan dekorasi dalam rumah nampak wow! Rasa tenang bagaikan berada dalam taman.
Yang mak-mak boleh nikmati di rumah sendiri tanpa perlu keluar rumah. Ia juga memberikan bekalan oksigen yang baik kepada penghuni. Malah pokok-pokok ini kan berzikir, jadi ia mengundang ketenangan hati kepada pemiliknya.
1. Pastikan beli pokok yang murah-murah ja dulu. Tak perlu pokok mahal lagi. Kira kalau mati tak stress sangatkan. 2. Pastikan juga pokok-pokok tu jenis yang low maintenance. Mudah cara jaga dia. Atau yang jenis susah mati. 3. Belajar serba sikit tentang pokok tu. Pencahayaan yang perlu dan cara siraman yang sesuai. (Boleh tanya pada tauke nurseri atau penjual pokok itu. Tanya dalam grup tanaman atau melalui pembacaan).
1. Cara jaga bergantung pada jenis pokok yang kita tanam dan medium yang kita guna (tanah @ air)
2. Cari tapak/tempat yang sesuai untuk kita letak pokok mengikut jenis dan kesesuaian pokok yang kita tanam.
3. Pastikan pasu dari jenis yang sesuai dengan pokok kita tu. Ada pokok yang nak kelembapan tanah. Tapi kalau kaktus dan succulent dia nak tanah yang kering.
4. Kalau ada masa atau rajin boleh la berbual-bual dengan pokok. Ada banyak manfaat sembang dengan pokok ni.
5. Selalu perhatikan pokok kita tanam. Kalau nampak lain macam ja. Boleh la cuba ubah tempat atau cara siraman kita.
6. Kalau guna medium tanah boleh lah letak baja yang sesuai. Kalau guna medium air bolehlah tukar seminggu sekali.
7. Kena selalu perhatikan dia. Kalau ada daun rosak kena cepat buang. Kalau ada jangkitan kena cepat rawat. Takut berjangkit dan boleh mati pokok kita.
Bagi golongan mak-mak tisu basah atau wet tissue ini memang satu keperluan dan barang yang mesti ada dalam beg tangan. Lebih-lebih lagi jika anak-anak masih kecil.Ramai mak-mak yang menggunakan tisu basah ini untuk mengelap kotoran pada anak tidak kurang ada juga yang menggunakannya untuk membersihkan najis pada bayi kerana menganggap ia sebagai satu alternatif tanpa perlu mencari sumber air.
Menurut perkongsian oleh Ustaz Syed Shahridzan ada hukum dan cara tertentu dalam menggunakan tisu basah ini untuk membersihkan najis bayi.Berikut merupakan jawapan bagi soalan yang pernah diajukan buat beliau sebagai rujukan dan panduan mak ayah semua.
“Ustaz, mohon bagi penerangan tentang mengelap kotoran dengan wet tissue boleh tak? Sebab ramai kaum ibu yang guna sewaktu tukar pampers bayi, terutama sewaktu musafir. terima kasih banyak-banyak ustaz.”
1. Mengelap kotoran yang dalam kategori najis dengan tisu basah (baby wipes) mesti dielakkan ia tidak menepati syarat-syarat penyucian sesuatu dari najis.
2. Najis bayi (selain mukhaffafah) termasuk dalam kategori najis mutawassitah yang mana syarat pembersihannya mestilah menghilang ain(objek) dan seluruh kesan-kesannya iaitu bau warna dan rasa.
3. Syarat penyucian najis mutawassitah jika melibatkan air yang sedikit mestilah air itu bersifat mendatang(curah) kepada najis tidak kira dari arah mana sekalipun. Ini bermakna benda yang bernajis tidak boleh direndam ke dalam air yang sedikit, maka proses penyucian tidak sah. Perkara ini disebut di dalam kitab-kitab fiqh antaranya “Taqrirat Sadidah”:
أن يكون الماء واردا غير مورد، أي يرد الماء على النجاسة لا العكس.
Maksudnya: “Air itu hendaklah mendatangi bukan ia didatangi, iaitu air mendatangi ke atas najis bukan sebaliknya”.
4. Syarat lain yang mesti dipenuhi untuk menyucikan sesuatu benda dari najis mutawassitah adalah air itu mestilah bersifat mengalir sepertimana disebut di dalam kitab ‘al-Yaqut al-Nafis:
بجري الماء على ما تنجس بها
Maksudnya: “Dengan mengalirnya air ke atas seuatu yang ternajis dengannya(najasah)”.
5. Satu lagi syarat yang wajib dipenuhi menurut mazhab Syafi’ie adalah membersihkan sesuatu dari najis dengan air mutlak(air paip dan seumpamanya). Tidak boleh menggunakan air yang bercampur dengan bahan lain seperti sabun, clorox dan seumpamanya. Perkara ini disebut di dalam kitab “Matan Abi Syuja'”:
وطاهر غير مطهر وهو الماء المستعمل والمتغير بما خالطه من الطاهرات
Maksudnya: “Jenis air yang suci tetapi tidak menyucikan iaitu air mustakmal dan air yang berubah sifatnya dengan bercampur dengan bahan-bahan yang suci”.
6. Berbalik kepada isu baby wipes, jelas ia tidak menepati syarat-syarat di atas. Ini kerana meskipun tisu itu basah tetapi sifat air itu tidak mengalir ke atas benda yang bernajis, malah tisu itu hanya sekadar basah, iaitu jika diperah sekalipun ia tidak mengalirkan air.
7. Syarat lain yang tidak ditepati oleh baby wipes ialah air yang digunakan bukan terdiri dari air mutlak. Ini kerana basahan tisu itu terdiri dari cecair yang bercampur dengan bahan kimia dan bukannya tulus air mutlak(air paip dll).
8. Cadangan yang terbaik, boleh menggunakan baby wipes untuk membersihkan sesuatu yang bernajis seperti kemaluan bayi, tetapi setelah menggunakan ia maka mesti dibilas dengan air mutlak yang mengalir ke atas sesuatu anggota atau benda sehingga hilang kesan-kesan najis.
9. Jika proses tersebut hanya bergantung kepada baby wipes sahaja tidak diiringi dengan bilasan, maka proses penyucuian tersebut dikira tidak sah dan bayi itu terus dalam keadaan menanggung najis.
10. Sebagai maklumat tambahan, maksud air mengalir adalah air yang diletakkan atas sesuatu benda atau anggota, kemudian ia mampu mengalir. Sebagai contoh air di’spray’ ke atas sesuatu benda atau anggota sehingga ia nampak mengalir di atasnya. Perkara ini ada dinyatakan oleh Imam Nawawi berkenaan maksud air yang mengalir di dalam al-Majmuk, iaitu tidak sah berwuduk dengan air salji yang beku kerana ia tidak mengalir maka hendaklah salji itu dicarikan dahulu, namun jika salji itu ditekap atas anggota yang panas lalu salji itu cair(mengalir), maka sah wuduk itu.
11. Dalam mazhab syafiie ada satu hukum khusus yang dinyatakan iaitu التضمح بالنجاسة iaitu meletakkan sesuatu dengan najis atau membiarkan sesuatu itu dalam keadaan bernajis hukumnya ada haram. Menurut ulama syafi’iyyah lagi sesuatu benda yang digunakan untuk dimanfaatkan oleh manusia atau mana-mana anggota badan manusia dibiarkan dalam keadaan bernajis meskipun bayi sekali pun (yang tidak solat) dan tidak disucikan maka tidak boleh dibiarkan dalam keadaan bernajis. Ini kerana ia adalah berbuatan yang menjijikkan dan jauh dari falsafah kebersihan yang dititik beratkan oleh Islam. Oleh itu, dalam keadaan yang tidak terdesak, perkara sebegini tidak sepatutnya diambil mudah.
12. Namun tidak dinafikan perkara seperti urusan bayi tidak lari dari keperluan mendesak seperti musafir, jalan jauh dan sakit, jika ia dalam keadaan terdesak sebegini maka ia dibolehkan (baby wipes) dan tidak termasuk hukum haram sepertimana yang dinyatakan oleh Imam Syubramallisi di dalam hasyiahnya(karangan). Jadi masalah penyucian anggota bayi bukan hanya kaitan bayi itu wajib solat atau tidak tetapi atas alasan-alasan yang disebut di atas.
Wallahu A’lam
Abu Ruqayyah Ba ‘Alawi
Sebenarnya tidak salah untuk menggunakan tisu basah untuki membersihkan najis bayi, tapi perlulah dengan cara yang betul.Semoga perkongsian ilmu ini bermanfaat dan kongsikan juga sebagai panduan buat mak ayah yang lain.
Kes sumbang mahram kakak dan adik di Besut mengejutkan negara apabila adik lelaki berusia 14 tahun dipercayai OKU lembam ditahan bagi membantu siasatan pembuangan bayi.