Dua tiga hari ramai mak-mak yang post resipi viral Thai Red Ruby Dessert atau butir delima.Mungkin kerana warnanya yang merah seperti batu delima, membuatkan pemanis mulut ini kelihatan amat menarik untuk dicuba. Tapi ramai juga yang mengeluh kecewa sebab hasilnya, butir-butir tersebut hanya nampak cantik tapi liat pula ketika dikunyah.

Jangan kecewa, sebenarnya mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Mufidah Abdul Hadi Alyunusi ini. Selain menggunakan tepung ubi, resipi ini turut menggunakan Sengkuang Cina sebagai bahan utama barulah ia tak liat dan rasa lebih sedap.

Berikut antara perkongsian beliau;

“Ada tak kawan-kawan yang pernah makan Tab Tim Grob atau Red Ruby Dessert. Pemanis mulut yang berasal dari negara Thai ini dibuat menggunakan Sengkuang Cina sebagai bahan utamanya.Ianya sangat mudah untuk disediakan dan merupakan hidangan yang sangat menyegarkan terutama sekali bila dihidangkan ketika cuaca panas.Semalam terjumpa sengkuang cina (water chestnuts) dijual di pasaraya.Apalagi terus saja beli untuk membuat bubur ini.”

Bahan-Bahan Red Rubies:

Sengkuang cina (water chestnuts)
Tepung ubi
Pewarna merah

Sirap:
1 cawan air
1 cawan gula pasir
1 helai daun pandan disimpul

Bahan Untuk Kuah:

Santan sederhana pekat atau susu cair (atau campuran santan dan susu cair) – boleh guna santan fresh atau dimasak terlebih dahulu
Sirap (resipi di atas)
Secubit garam
Air jika perlu
Air batu

Cara Membuat:

1.Mula-mula kita sediakan dulu sirap untuk pemanis mulut ini.Satukan 1 cawan gula bersama 1 cawan air dan sehelai daun pandan yang disimpul. Masak sehingga mendidih dan kemudian kacau hingga gula larut. Angkat dan biar hingga sejuk.

2.Sengkuang cina dibuang kulitnya. Isinya didadu kecil-kecil.Kemudian, satukan sengkuang cina yang didadu dengan pewarna merah secukupnya. Gaul hingga rata dan ketepikan selama beberapa minit.

3.Sementara itu, masukkan air yang banyak di dalam periuk dan jerang atas api sederhana.

4.Toskan sengkuang cina yang telah digaul dengan pewarna tadi dan gaul bersama tepung ubi. Masukkan sengkuang yang digaul bersama tepung ubi ke dalam penapis sayur atau penapis santan dan ayak untuk mengasingkan lebihan tepung.

5.Bila air yang dijerang tadi telah mendidih, masukkan sengkuang yang bersalut tepung ke dalamnya.Masak beberapa minit hingga adunan terapung pada permukaan air.

6.Adunan yang terapung menunjukkan ianya telah masak.Sama kaedahnya seperti membuat kuih buah melaka.

7.Sediakan bekas yang berisi air + air batu.

8.Cedok adunan Red Ruby yang telah masak menggunakan penapis besi dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air bercampur air batu tadi.Ketepikan sehingga sejuk.

9.Untuk membuat kuahnya campurkan santan atau susu cair bersama sirap dan air batu. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mendapat kepekatan yang diingini. Kalau kawan-kawan kurang gemar menggunakan santan fresh, boleh juga dimasak santan tu dahulu.

10.Cara menghidang Red Ruby.. Masukkan si delima merah ke dalam bekas hidangan.. Kemudian tuangkan kuah santan (atau susu) yang disediakan tadi.

Selamat Mencuba!

Sumber/Foto:Mufidah Abdul Hadi Alyunusi

Pasangan paling romantis yang baru saja selamat bernikah Risteena Munim & Isa Khan bersyukur kini sudah bergelar pasangan suami isteri.

Selepas bernikah di Masjid Tuanku Mizan Zainal Abidin kira kira jam 10.30 pagi pada 12 Mac lalu, kemudian pasangan ini diraikan dalam satu majis di premis acara terletak di dalam sebuah pusat beli belah di ibu kota.

Isa Khan Akui Risteena Wanita Hebat

Selepas bergelar suami, Isa akui dirinya berasa sangat lega. Malah dia akan melayari bahtera perkahwinan dengan sebaik mungkin dengan kekasih hatinya.

“Tadi sebelum nikah jantung berdegup laju. Tapi selepas selesai majlis lega sikit. Alhamdulillah segala-galanya dipermudahkan dan kini saya dan suami mengecap fasa baharu dalam ikatan perkahwinan.

“InsyaAllah, kami akan sama-sama melayari bahtera rumah tangga ini dengan sebaik mungkin,” kata Risteena.

Pemilik nama penuh Mohammad Fara Aidid Ali Dad Khan ini berharap dapat terus membahagiakan isterinya sampai bila bila.

“Dia wanita hebat. Cinta dan kebahagiaan yang dia berikan kepada saya selama ini sangat luar sangat biasa. Saya tidak mahu mempersiakannya.

“Saya menghargai apa yang dia lakukan selama ini,” ujarnya.

Risteena Terharu Isa Bersungguh-Sungguh Mahu Halalkan Hubungan

Mengenai Isa, kakak kepada pelakon Ruhainies itu menyifatkan suaminya bersungguh sungguh untuk menghalalkan hubungan mereka.

“Selain kesungguhan diri, kejujuran hatinya buat saya yakin… dialah yang akan sama sama membina kehidupan mendatang bersama sama,” kata Risteena.

Isa, Rakam Lagu Simbolik Kisah Cinta

Dalam pada itu, Isa turut merakamkan sebuah lagu berjudul Karunia Terhebat sebagai meraikan simbolik kisah cinta mereka

Kata pelakon dan penyanyi yang juga adik kepada aktor Miller Khan itu, lagu berentak pop balada itu dicipta sahabatnya sendiri, Ayid Sidki.

“Liriknya nukilan saya dan diterbitkan penerbit Hadi Rumnan.

“Lagu ini sepenuhnya mengenai gambaran kisah cinta kami. Saya dedikasikan khas buat dia (Risteena). InsyaAllah,” katanya.

Risteena dan Isa berkenalan kira-kira pada tahun 2019 ketika menerajui drama Bulan Di Kota Langit yang disiarkan TV Okey. Mereka mengikat tali pertunangan pada 23 November 2019 selepas lima bulan berkenalan

Perancangan asal pasangan ini sepatutnya bernikah pada 20 November tahun lalu, iaitu sehari selepas Risteena genap 30 tahun. Namun kerana situasi semasa pandemik, majlis itu dianjak ke tahun ini.

Sumber/Sumber Foto: Instagram Risteena

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Covid-19 masih mengancam nyawa sesiapa sahaja apatah di kalangan orang berisiko terutamanya kanak-kanak, warga emas dan pesakit yang imunnya rendah.

Oleh sebab itu, mak ayah perlu sentiasa memastikan kehidupan harian sentiasa mengikuti norma baharu dan mematuhi arahan pihak berkuasa kerana virus jahat ini tidak mengenal siapa pun.

Begitulah yang terjadi pada allahyarham Ahmad Mohamad Talib yang meninggal dunia setelah dijangkiti Covid-19. Tentu sedih dia “pergi’ seorang diri di hospital kerana terikat dengan SOP.

Namun menurut anaknya, “Abah sempat minta maaf, minta semua jaga diri. Sebagai anak tentu sedih baca pesanan terakhir sebelum ayahnya pergi meninggalkan mereka sekeluarga. Al-Fatihah.

Abah Sempat Minta Maaf, Minta Semua Jaga Diri

“Tolong doa dan terus solat hajat. Abah minta maaf. Jaga diri semua”

Itu kata-kata terakhir Ahmad Mohamad Talib, 58 kepada isteri dan anak-anaknya sebelum meninggal dunia akibat Covid-19 di Hospital Raja Permaisuri Bainun, Ipoh, Perak, pada Rabu lalu.

Gambar pesanan bapanya yang ditulis di atas dua helai kertas viral di media sosial selepas dikongsi anaknya Syafiqa Humairak, 32, di laman Facebook miliknya.

Baca Juga Di sini:

SEDIH Tiada Peluang Keluarga MELIHAT Jenazah Pesakit Covid-19, HANYA Minta Petugas Merakam Gambar

Tinggalkan Lima Anak Dan Suami, Selepas 18 Hari Bertugas Positif Covid-19

Untuk info lebih menarik, klik saja di sini. 

Syafiqa Humairak berkata, mereka sekeluarga tidak dibenarkan menyimpan kertas yang mengandungi pesanan bapa kerana dikhuatiri mengandungi virus Covid-19.

Menurutnya, bapanya yang menghidap penyakit buah pinggang disahkan positif Covid-19 Khamis minggu lalu, sebelum dihantar ke HRPB untuk dikuarantin dan mendapat rawatan lanjut.

“Abah tidak menunjukkan sebarang perkembangan positif (selepas dimasukkan ke hospital). Keadaannya juga bertambah teruk dan doktor memutuskan supaya abah dikomakan, Isnin lalu.

“Abah menulis nota itu sebelum dikomakan. Dia juga tidak mampu bercakap. Namun, kami sempat berhubung dengan panggilan video sebelum abah dikomakan,” katanya ketika dihubungi di sini, hari ini.

Ahli Keluarga Tidak Berpeluang Hadiri Pengebumian

Syafiqa Humairak berkata, semua ahli keluarga termasuk anak saudaranya yang berusia sebulan turut disahkan positif Covid-19, dan tidak berpeluang menghadiri majlis pengebumian bapanya.

Bagaimanapun, Syafiqa Humairak tidak dijangkiti virus berkenaan kerana dia tinggal di Pulau Pinang.

“Hanya saya yang dibenarkan hadir ke majlis pengebumian. Saya sangat sedih kerana tidak dapat mencium abah buat kali terakhir.

“Saya juga hanya dapat melihat jenazah arwah abah dari jauh. Covid-19 sangat bahaya, hanya dalam tempoh beberapa minggu ia ‘membunuh’ abah,” katanya.
Sehubungan itu, katanya, masyarakat diminta sentiasa mengambil berat mengenai langkah keselamatan yang sudah ditetapkan Kementerian Kesihatan (KKM).

Katanya, arwah bapanya dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Jalan Bendahara di sini.

MW: Sedih sungguh bila ahli keluarga terdekat meninggal dunia di musim Covid-19 kerana kita tidak berpeluang menghadiri majlis pengebumian dan terikat dengan beberapa SOP. Oleh itu jagalah diri, jagalah keluarga agar kita semua dalam keadaan selamat dan terhindar daripada Covid-19.

Sumber: myMetro / Fika Maira