Jika kita mahu berpuasa secara sihat dan bertenaga, bolehlah ikut tip-tip yang diberikan oleh Pakar Pemakanan atau Dietitian Hospital Pakar KPJ Damansara, Rushda Adiba.
“ Apa perubahan fisiologi yang berlaku semasa berpuasa? Pada permulaan fasa berpuasa, pemecahan glikogen melepaskan glukosa untuk tenaga. Selepas 2 hingga 3 hari, tahap rendah insulin akan merangsang lipolisis atau pemecahan lemak untuk tenaga. Selepas pengulangan kitaran ini semasa berpuasa pada bulan Ramadan, penyimpanan lemak tubuh akan dikurangkan.”
Apabila seseorang itu berpuasa, Rushda Adiba menjelaskan berikut adalahkebaikan yang boleh mereka peroleh.
1-Pengurangan berat badan.
2-Pengurangan berat lebih kurang 5 hingga 10 peratus bermanfaat bagi menambah baik kawalan gula dalam darah dan mengurangkan tahap kolesterol.
3-Memperbaik tahap tekanan darah.
4-Memperbaik status kesihatan secara keseluruhan.
Ini Tip berpuasa secara sihat dan bertenaga.
Tip 1: Minum lebih banyak air
Ads
Kekalkan hidrasi tubuh sepanjang berpuasa. Minum sekurang-kurangnya 6 hingga 8 gelas air kosong sehari.
Waktu pengambilan air yang dicadangkan:
-Sahur – 2 gelas
-Buka puasa – 2 gelas
-Selepas solat maghrib – 2 gelas
-Selepas Terawih – 2 gelas
Ads
Tip 2: Makan dengan perlahan dan kunyah makanan sampai hancur.
Ini bagi mencegah ketakcernaan dan perut meragam. Ikutlah cara ini ketika berbuka puasa:
-Sebaik tiba waktu berbuka, mulakan buka puasa dengan makan karbohidrat ringkas seperti kismis atau buah-buahan. Minum air kosong.
-Berehat seketika dengan menunaikan solat Maghrib.
-Sambung makan dengan menikmati hidangan berat.
Tip 3 : Banyakkan serat dalam pinggan.
Ads
-Sumber serat terdiri daripada sayuran berdaun hijau. Ambil lebih kurang setengah pinggan. Serat mampu mengelakkan anda mengalami sembelit dan meningkatkan rasa puas serta kenyang selepas makan. Sayuran berdaun hijau mengandungi vitamin-vitamin dan mineral-mineral seperti potassium yang amat baik untuk tubuh.
Tip 4: Buka puasa dengan karbohidrat ringkas.
Karbohidrat ringkas diperlukan semasa berbuka untuk meningkatkan tahap gula dalam darah. Makanan yang dicadangkan adalah kismis atau buah-buahan segar.
Jumlah saiz hidangan yang dicadangkan adalah seperti berikut:
Kismis – 1 hingga 2 sudu makan
Epal/ Oren/Kiwi – I biji buah bersaiz sederhana
Kurma – 2 biji
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sejak kembali bekerja ini, Datuk Seri Siti Nurhaliza memang ketara kelangsingannya, makin kurus malah cantik berseri-seri merah-kemerahan wajahnya. Banyak juga cerita langsing penyanyi nombor satu negara ini boleh dibaca. Petuanya tentu-tentulah kerana Siti Aafiyah. Menunaikan tanggungjawab sebagai ibu Siti Aafiyah, itulah buatkan lemak-lemak degil yang dikumpul semasa hamil mudah menjauh pergi.
Bak kata Datuk Seri Siti Nurhaliza, melalui fasa seorang ibu itulah punca tubuhnya kembali langsing. Namun, selain faktor itu, ada 3 orang wanita yang membantunya melalui tempoh berpantang dengan betul. Ya, berpantang dengan betul inilah yang membantu seorang ibu lepas bersalin mendapatkan kembali bentuk tubuh bak anak dara.
Dalam instagramnya, beliau berkongsi. “Sewaktu hamil dahulu, saya berdoa agar proses kehamilan dan bersalin saya berjalan baik dan selamat.”
“Alhamdulillah. Selepas melahirkan, saya sangat bersyukur kerana ada insan-insan yang menjaga dan mengambil berat soal penjagaan berpantang, pemakanan dan juga menjaga anak saya, Aafiyah.”
Ramai juga sedia maklum, ibu Siti Aafiyah ini menggunakan khidmat penjagaan berpantang dari Natalis Mother Care. Bukan saja soal penjagaan ibu dan bayi, malah pemakanan berpantang juga merupakan satu hal yang amat dititikberatkan.
“Saya harus dan ingin berterima kasih kepada @natalismothercare iaitu Puan Suzi dan saudara Danish yang memperkenalkan Kak Susi, Kak Nor dan Ira kepada saya dan Aafiyah.
“Saya tidak nafikan, mereka ini menjadi tulang belakang saya sehingga ramai yang memberi komen mengenai penampilan terbaru saya selepas bersalin. In sha Allah saya akan terus menggunakan khidmat mereka selepas ini walaupun akhir Mei ini, perkhidmatan mereka akan tamat.
“Namun, saya pasti akan membuat rawatan susulan nanti. Jika anda puji dan komen saya nampak kurus sekarang, mereka inilah salah satu sebabnya selain melalui fasa baru sebagai seorang ibu, berjaga malam, menyusukan bayi, tidak cukup rehat dan sebagainya.”
“Terima kasih di atas layanan, khidmat, bantuan dan kerjasama @natalismothercare selama hampir 2 bulan setengah bersama saya.”
Dalam apa pun rutin penjagaan berpantang, disiplin itulah yang paling utama. Kalau diri sendiri tak betul-betul kuat semangat dan kental. Memang sukar untuk mendapatkan kembali tubuh idaman bak anak dara.
Datuk Seri Siti Nurhaliza sudah buktikan, dengan rutin penjagaan berpantang inilah impian langsing berjaya. Jadi mak-mak yang masih ragu-ragu dengan rutin 44 hari berpantang, ambil contoh dari kisah artis kesayangan Malaysia ini ya.
Gabungan 11 versi resepi terung bakar air tangan mak-mak ini wajib dicuba. Salah satu dari resepi ini Mingguan Wanita dah cuba. Sedapnya boleh buat seisi keluarga bahagia.
Antara kelebihan terung ini, ianya tinggi antioksidan. Lagi-lagi kulit terung yang berwarna ungu berbanding warna hijau atau putih.
Kulit terung memiliki pigmen yang mengandungi anthocyanin bermanfaat menurunkan risiko terkena diabetes (kencing manis).
Sebab itu masa nak memasaknya, sebolehnya kulitnya jangan dikupas. Ia juga kaya vitamin B dan serat yang tinggi untuk turunkan kadar kolesterol. Paling penting turunkan berat badan. Haa.. bahagiakan mendengarnya.
“Alhamdulillah, siap menu untuk berbuka. Menu nasi wajib dalam rumah ni walaupun ada menu lain. Hari ini teringatkan KERABU TERUNG BAKAR resepi arwah mak.”
Terung panjang – di bakar dulu, sejukkan dan buang kulit. Dipotong-potong ( 3@4 biji ikut suka le).
Cili padi + cili merah + belacan (sambal belacan)
Ikan bilis (rendam, cuci dan tumbuk pecah-pecah saja)
Bawang merah/ bawang besar (hiris-hiris)
Limau kasturi @ air asam jawa sikit kalau tak ada limau
Pati santan – ikut kita la nak banyak mana.
1. Terung yang dah siap dibakar tadi dibuang kulit dan dipotong-potong. Campur semua sekali bahan-bahan tadi. Perasakan garam, gula (sikit) dan masuk pati santan. Perah asam limau.
2. Siap. Selamat mencuba.
“Alhamdulillah, ikan talapia bakar, terung bakar bersantan dan air asam.”
*Terung bakar (ikut kita nak berapa biji) – belah 2
Santan dalam 1 cawan nak lebih pun boleh ikut pada berapa banyak terung.
Bawang besar – hiris (setengah biji)
Bawang merah @ bawang kecil (2 biji) – hiris-hiris juga
Cili api – potong-potong
Separuh kiub pati ikan bilis
Kerisik
1. Masukkan semua bahan dan masakkan sehingga mendidih. Lepas tu perasakan dengan garam dan gula.
2. Tuang kat atas terung.
3. Siap.
1. Terung bakar sampai masak. Dah masak buang yang hitam-hitam.
2. Kemudian tumbuk cili besar 1 biji, cili padi 4 biji bersama sedikit belacan. Tumbuk jangan halus.
3. Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam bekas kemudian masukkan santan pekat bersama sedikit air.
4. Lepas itu, masukk hirisan bawang besar, cili padi, terung bakar yang siap dipotong kecil, garam, gula dan perahan limau.
5. Siap untuk dimakan.
Cabai masak – 2 biji
Cili api – 3/4 biji (suka pedas boleh tambah)
Sedikit belacan
Bawang – potong kasar
Cili api – potong kasar
Limau kasturi – ambil jus
Garam
Gula
Santan (dalam 1/2 cawan)
1.Tumbuk cili besar dan kecil serta belacan.
2. Masukkan dalam mangkuk.
3. Gaulkan dengan santan, bawang dan cili potong.
4. Perisakan dengan jus limau, garam dan gula.
5. Siap
(Saya tambah sikit kerisik, bagi ummphh lagi)
1. Gaulkan ikan dengan garam dan bakar ikan pari/ikan keli atau mana-mana jenis ikan. Tapi famous 2 ikan ni. (Dan siap bakar racik sikit ikan-ikan tu ya)
2. Bakar terung
3. Tumbuk cili padi, udang kering, bawang merah.
4. Perah santan dengan air panas, (santan biar pekat ya). Tambah garam, asam limau, (asam limau biar banyak sikit utk rasa yg masam, kalau tak masam tak sedap. Klau nak tambah gula sikit pun boleh. Tabur daun bawang/pucuk paku yg dicelur dan siap utk makan.
“Siapa penggemar sayur terung. Di sini saya share menu kegemaran saya dan encik suami. Kalau ada terung bakar makan memang bertambah-tambah. Diet? haa.. kau pergi jauh-jauh jap ya diet.
“Dah habis makan makan nanti kau datang balik. hari ini special sikit saya kerabukan terung bakar ini. Silakan share resepinya siapa yang nak cuba. Saya halalkan.”
√ 3 biji terung panjang dibakar (atas api dapur pun boleh )
√ Siap bakar buanglah kulit-kulit yang terbakar tu ye.. cuci bersih, potong dan belah 2 ataupun sesuka hati la nak size camna pun. Letak dalam bekas ketepikan dulu.
*10 biji cili padi (kalau tak nak pedas kurangkan)
*1 biji cili besar
*Belacan
Asam jawa
Atau
2 biji limau kasturi
Ajinomoto
Garam secukup rasa
Sedikit gula
1 sudu besar kerisik
2 sudu besar udang geragau/bubuk (goreng seketika tanpa minyak)
1 tangkai daun kesum (hiris halus)
1 biji bawang besar (hiris nipis)
1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat.
2. Masukkan garam, gula, ajinomoto jika suka (saya guna meggi secukup rasa, jadi tak perlu garam & ajinomoto lagi)
3. Masukkan kerisik, asam jawa/perahan limau dan juga hirisan bawang besar. Gaul sebati dan tuang atas terung yang sudah dibakar tadi.
4. Tabur daun kesum & udang geragau dan gaul mesra. Siap untuk dihidangkan.
“Bila cita-cita nak buat pajeri terung terbantut sebab bahan tak cukup (Ishhhh.. bawang putih tak dak. Kerisik tak dak, bahan penumis tak dak. Semua tak dakkkk), maka jadilah Terung Bakar & Sambal Udang Kering.”
“Senang sangat ni dik. Kalau nak masak masa berkelah tepi pantai pun boleh. Sedap dimakan dengan nasi panas berasap-asap. Fuh! ”
1. Bakar terung – Nak bakar kosong boleh…nak gaul garam kunyit pun boleh. Gaul minyak sikit di terung. Ketepikan.
1. Hiris bawang besar india. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan cili giling. Masak dengan api perlahan sampai pecah minyak dan cili masak.
3. Masukkan sedikit air asam jawa. Jangan over tau. Nanti kacau semua rasa. Start sikit dulu.
4. Masukkan gula. Saya tak masukkan garam pun sebab udang kering dah masin.
5. Masukkan Udang kering yang dah direndam (20 minit) dan ditumbuk kasar. Masak sekejap anggaran 10 minit. Siappp.
6. Tuang atas terung bakar tadi.
“Saya ada tips senang untuk mengupas kulit terung yang sudah dibakar. Confirm selamat jari jemari.
“Selesai terung dibakar, tutup rapat. Mesti rapat ya. Biarkan steaming di dalam. Dalam 10 minit begitu lah. Hasilnya, boleh tengok gambar ya. Hasil kupasannya panjang panjang. Jari pun happy.”
Bawang merah
Bawang besar – di potong dadu.
Cili padi
Belacan dalam 1cm (dibakar)
Air asam jawa
Garam, gula
1. Kuah asam saya sediakan di dalam lesung. Tumbuk bawang merah, cili, belacan. Sampai lumat.
2. Masukkan bawang besar. Saya cuma tekan tekan jak dengan penumbuk lesung, supaya bawang tidak terasa mentah.
3. Masukkan air asam. Tambah garam dan gula secukupnya.
Terung ( bakar)
Cili besar 2 biji, cili padi 2 biji dan belacan (tumbuk kasar)
Santan
Perahan limau
Garam , gula
Bawang besar – dimayang
Cili padi – potong
1. Bahan ditumbuk masukkan dalam mangkuk kecil dan masukkan ke semua bahan. Gaul-gaul biar sebati. Tambah perasa dan boleh terus dihidangkan.
1. Terung di rebus dahulu
2. Ikan bakar atau goreng tawar
3. Bawang merah + nyor goreng sikit + lada hitam + asam limau. Semua itu gaulkan letak santan sikit. Siap letak atas terung tu.
Sumber/Foto : Facebook
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Tenaga amat penting ketika berpuasa. Anda mahu tambah tenaga ketika berpuasa? Apa kata makan pisang kerana buah yang dikenali dengan nama saintifiknya Musa Paradisiaca ini mampu menambahkan tenaga ketika anda menjalani ibadah berpuasa.
Di kalangan rakyat Malaysia, buah pisang paling popular dimakan setelah digoreng dan dijadikan kerepek pisang.Tidak salah memakan pisang goreng dan kerepek pisang. Tetapi digalakkan untuk makan pisang segar jika mahu mendapatkan khasiat buah yang bebas lemak, bebas kolesterol, kandungan garam yang rendah serta kaya dengan vitamin dan potassium ini.
Anda tahukah apa khasiat dan zat-zat, vitamin dan mineral yang terdapat dalam sebiji pisang?
1-Penambah tenaga yang hilang
Tubuh menggunakan karbohidrat sebagai sumber utama mendapatkan tenaga. Biasanya mereka yang suka bersenam atau bersukan akan memilih untuk memakan pisang bagi menggantikan tenaga yang hilang sewaktu melakukan aktiviti sihat itu. Oleh itu tidak hairanlah jika buah pisang boleh dijadikan makanan tambahan lain yang dimakan bersama makanan biasa anda makan pada waktu bersahur kerana ia akan memberikan tenaga yang diperlukan untuk menjalani urusan seharian ketika berpuasa.
2-Mencegah kekejangan otot.
Pisang memang terkenal dengan kandungan potassium yang tinggi. Lebih kurang 400 mg potassium terdapat dalam sebiji pisang bersaiz sederhana. Potassium amat perlu untuk fungsi saraf dan otot yang baik. Ia juga perlu bagi mengekalkan keseimbangan kesihatan cecair dalam tubuh. Potassium dalam pisang dikatakan boleh membantu mencegah kekejangan otot selepas bersenam.
3-Memperbaik penyerapan zat-zat lain.
Jangan tak percaya. Buah pisang juga mengandungi sejumlah vitamin C yang baik. Sebiji pisang dikatakan menyedia lebih 10 mg vitamin C atau lebih kurang 15 peratus nilai vitamin C yang disyorkan untuk tubuh. Vitamin C mampu merangsang kesihatan sistem dan sel-sel tubuh. Ia juga mampu memperbaik penyerapan zat-zat lain seperti besi.
4-Membina sel-sel baru.
Tahukah anda pisang juga merupakan sumber terbaik vitamin B-6 atau dikenali sebagai pyridoxine. Biasanya Vitamin B-6 lebih banyak ditemui dalam produk daripada haiwan. Vitamin B-6 digunakan oleh tubuh untuk membina sel-sel baru. Sebiji pisang dikatakan menyediakan 35 peratus nilai seharian vitamin B-6 yang diperlukan tubuh.
5-Baik untuk kesihatan tulang
Orang dewasa memerlukan lebih kurang 1.8 dan 2.3 mg mangan setiap hari. Mangan amat perlu untuk kesihatan tulang dan metabolisme tubuh. Pisang adalah sumber baik mangan. Sebiji pisang bersaiz sederhana menyediakan lebih kurang .3 mg mangan.
6-Memudahkan proses pencernaan.
Serat dalam pemakanan amat diperlukan untuk membantu anda rasa kenyang lebih lama. Ia juga penting bagi memudahkan proses pencernaan berjalan lancar. Sebiji buah pisang dikatakan mengandungi lebih kurang 3 gm serat pemakanan. Pilihlah buah pisang bagi memastikan pencernaan dalam usus berjalan lancar.
Pisang turut mengandungi bahan prebiotik fructooligosaccharide. Ia menyediakan zat untuk bakteria baik yang ada dalam perut. Prebiotik adalah komponen serat mudah larut yang terdapat dalam makan yang boleh merangsang pertumbuhan bakteria dalam sistem pencernaan dan membantu menghasilkan enzim pencernaan.
7-Mengurangkan kemurungan
Buah pisang dikatakan mampu mengurangkan kemurungan kerana ia mengandungi tryptophan yang akan ditukar kepada serotonin apabila dimakan. Serotonin terkenal sebagai kimia untuk memperbaiki mood atau perasaan.
8-Ada banyak lagi Vitamin dan mineral lain
Selain zat-zat yang disebutkan tadi, buah pisang turut menyediakan sejumlah kecil vitamin dan mineral lain. Sebiji pisang ada juga mengandungi zat besi, magnesium, kalsium, fosforus, vitamin A, vitamin E, folat, karotena dan choline. Terdapat juga sedikit asid amino di dalam buah ini.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Buang bayi lelaki baru lahir belakang rumah bongkar sumbang mahram dua beradik bawah umur di Besut. Ketahui kronologi penuh, siasatan polis dan tindakan lanjut.
download sekarang!
