Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je

Tertarik sungguh dengan perkongsian resepi Puan Nurlia Mohd Nor ini. Tak menggunakan bahan yang rumit, cara memasak daging ini pun mudah saja. Katanya, “abah selalu minta saya buatkan daging ini. Saya tak pasti nama apa.’

Sebab warna seakan merah, saya panggil daging masak merah je. Resepi ini saya belajar dengan mak. Makan dengan nasi sangatlah sedap. Nak pula gu dia ikan goreng. Makan dengan roti, roti canai, lempeng, pulut, lemang pun mabeles!”

Resepi saya jangan risau, simple je sebab saya bukanlah rajin sangat pun untuk menu yang rumit. Siapa nak share dipersilakan, Saya izinkan. Semoga bermanfaat.”

Cara Masak Daging Merah Style Nurlia

 

Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je
Goreng cili kering, bawang besar, bawang putih, sedikit halia dan jintan manis dengan sedikit minyak (Jangan tanya sukatan sebab saya punya style masak main agak-agak je.)

 

 

Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je
Dah goreng blendkan dengan sedikit air.

 

 

Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je
Gaul daging dengan bahan blend tadi bersama kicap dan gula (saya guna kicap kipas udang yang manis). Perapkan. Lagi lama lagi sedap. Kalau tak sempat perap pun ok je.

 

 

Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je
Panaskan kuali. Letakkan minyak. Abaikan kuali legend tu. Hukhuk.

 

 

Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je
Kemudian, letak bahan-bahan perap tadi dalam kuali yang dah dipanaskan.

 

 

Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je
Letakkan asam keping dan sedikit garam. Apa tak cukup tambah lah. Suka manis tambah gula lagi. Kacau sampai masak dan daging empuk.

 

 

Abah Selalu Minta Buatkan Daging Ini, Jangan Tanya Sukatan Style Saya Main Agak-agak Je
Bila dah masak, rasa pun dah tip top tutup api. Angkat daging tadi dari kuali, letak dalam mangkuk, makan!

 

Sumber/Foto : Facebook Nurlia Mohd Nor