Telur dadar dimakan dengan nasi putih dan kicap sahaja pun sudah mampu membuka selera.Bahan asas bagi membuat telur dadar juga cukup mudah iaitu telur ayam, garam, bawang merah dan cili merah/hijau.
Namun begitu, seringkali juga telur dadar yang dihasilkan kelihatan leper, tidak cantik dan berminyak-minyak. Sebenarnya, ada beberapa kaedah dan tip yang boleh dicuba untuk memastikan telur dadar kelihatan gebu,lembut dan sedap bagaikan didalam iklan di kaca tv.
Antaranya:
1.Tambah Mayonis
Tambah satu sudu besar Mayonis didalam bancuhan telur dan pukul sebati.Ia akan membuatkan telur dadar menjadi gebu,lembut dan bertambah enak.
Ads
2.Pukul Telur Dengan Lebih Lama
Pecahkan beberapa biji telur kemudian pukul telur dengan lama sehingga kembang, kemudian barulah dimasukkan apa sahaja bahan yang digemari.
3.Tapis Telur Yang Telah Dipukul
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul telur sehingga menjadi kembang. Setelah itu tapiskan telur tadi untuk menapis buih-buih yang ada pada telur. Selepas itu barulah dimasukkan bahan-bahan yang lain.
Ads
4.Masukan Sedikit Air
Pecahkan telur di dalam mangkuk dan masukkan sedikit air. Kemudian pukul hingga kembang dan goreng.
Ads
5.Tambah Perahan Limau Nipis
Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan perahan limau nipis, pukul seketika sehingga kembang. Tunggu minyak betul- betul panas, kemudian tuangkan telur dari jarak yang agak tinggi, seperti kaedah membuat teh tarik, kemudian kecilkan api dan tunggu sehingga masak sebelum terbalikkannya. Hasilnya telur dadar akan kelihatan lebih gebu dan sedap.
6.Tambahkan Serbuk Penaik
Boleh juga menambahkan sedikit serbuk penaik didalam bancuhan telur dan pukul sebati.Ia akan membuatkan telur dadar menjadi gebu,lembut, cantik dan bertambah enak.
Selamat Mencuba!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Nak simpan sayur agar kekal segar dan tahan lebih lama daripada biasa ada caranya yang tertentu.Cara penyimpanan sayur-sayuran yang betul, mampu membuatkan ia kekal segar, tahan lama dan tidak mudah rosak. Sekaligus menjimatkan belanja dapur dan mengelakkan pembaziran.
Perkongsian tip daripada Puan Azlin Safena Azihar ini sangatlah membantu, terutamanya buat mak-mak yang jenis beli sayur banyak-banyak dan jarang ke pasar.
Ini antara tipnya:
Langkah 1 : Rendam semua sayur yang kita beli dalam air selama 5-10 minit.
Kalau sayur kangkung atau bayam, boleh rendam tapi asingkan dengan sayur lain , sebab bayam atau kangkung dia berpasir kan. Tak perlu potong pun akar dia , potong masa kita nak guna je.
Tapi macam kak Feena memang dah basuh betul-betul bayam tu dan confident dah tak berpasir, tu yang rendam sekali.
Langkah 2 : Campurkan sesudu garam / ikut banyak mana sayur kita tu.
tujuan tambah garam dalam air tadi untuk buang bahan kimia pada sayur.
Langkah 3 : Kemudian, toskan sayur sehingga kering.
Langkah 4 : Boleh simpan sayur dalam bekas kedap udara/ziplock bag.
In sha allah lepas seminggu sayur masih segar macam baru beli.
Untuk lengkuas dan serai yang kak feena jarang guna ni, akak simpan dalam balang yang diisi air. Isi je air penuh-penuh, kemudian rendam lengkuas/serai dalamnya. Pastikan tutup balang dengan rapat tau. Boleh gak buat cara yang sama untuk halia dan kunyit hidup. Tak perlu tukar air tiap hari , tukar 2 minggu sekali pun okay.
Untuk daun sup, akak simpan dalam botol air je tapi kalau uols tak ada boleh guna botol mineral yang dipotong dan letak air sikit je. Pastikan hujung akar je yang kena air. Kalau batang dia kena air, nanti cepat lembik dan rosak. Cara akak simpan daun sup ni, In sha allah boleh bertahan sampai sebulan.
Bahagian tangkai tomato,kawasan yang paling sensitif. Bahagian ini adalah bahagian yang akan mula rosak. Nak simpan tomato supaya tahan lama, bahagian tersebut menghala ke atas tau. Jangan nak main golek-golek je, tu yang cepat rosak atau lembik.
Jangan simpan bawang bersama kentang, pasal ia akan merosakkan bawang dengan cepat. Gas yang dihasilkan oleh keduanya akan saling menjadikannya cepat rosak. Jika bawang disimpan di tempat yang kering, ia akan bertahan hingga 2-3 bulan.
Tahu tak, kentang tak elok kena matahari directly sebab dia cepat rosak. So cara untuk simpan kentang, kita boleh simpan dekat tempat yang tak panas atau simpan sekali dengan epal. Kentang akan lebih tahan lama bila dia disimpan bersama epal tau.
Tak percaya? Gi cuba okay.
Sebelum kak feena simpan Cili Merah dan Cili Hijau ni dalam peti ais, kak feena akan cabut tangkai dia dulu. Sebab tangkai selalu akan rosak dulu dan menyebabkan semua cili rosak. So, lepas patahkan tangkai, kak feena akan wrapkan dalam tisu atau surat khabar. Masukkan bawang putih untuk cili lagi tahan lama. Kalau kak feena nak guna Cili, Kak feena akan ambil beberapa batang je, yang lebih akak akan lap semula untuk pastikan dia sentiasa kering.
Kentang goreng ni biasanya anak-anak memang suka. Nak-nak kalau makan panas-panas dan cicah dengan sos cili mahupun mayonis.Tapi selalunya bila kentang ni kita goreng sendiri, selalu lembik tak ‘keras’ macam yang selalu kita beli.Hah, nak buat kentang goreng ala-ala beli dekat Mc Donald mahupun KFC ada caranya yang tersendiri. Wanita ini kongsikan cara nak buat kentang goreng agar tak lembik dan serap banyak minyak setelah digoreng.Dan Yang pastinya, rasanya super sedap! Tak rugi cuba!
2 cawan air
2 sudu besar gula
5 biji kentang (dikupas)
Garam Secukupnya
1. Masukkan air dan gula kedalam mangkuk/ besen besar, kacau dan ketepikan sebentar.
2.Kemudian hiris saiz sederhana, jangan terlalu nipis. Agak-agak saiz macam French Fries KFC.
3.Kemudian, masukkan kentang yang dah dipotong tadi kedalam air gula, rendam selama 15-30 minit dan simpan didalam peti sejuk.
4.Didihkan air dan masukkan 1 sudu kecil garam.
5.Setelah itu, masukkan kentang yang telah disimpan dalam peti sejuk tadi dan masak selama 5 minit. Tambahkan pula dengan 1 sudu makan minyak masak.
6. Tutup api dan toskan kentang biarkan ia suam-suam dahulu sebelum dimasukkan kedalam peti sejuk (bahagian beku).
7. Biarkan ia beku selama 3 jam dahulu barulah digoreng.
Tip simpan stok barang dapur yang dikongsikan Puan Asmalini Ashri ini akan memudahkan mak-mak yang sibuk bekerja. Katanya, boleh menjimatkan kerja-kerja memasak dan buatkan kerja mak sepantas Masterchef.
“Ibu-ibu selalu pening bab ‘hari ini nak masak apa’. Lagi-lagi bila kita buka je peti, hah! Amek.. berselerak dengan bermacam jenis benda.
“Dah kerja, balik mesti nak cepat je masakkan. Sebab nak main-main dengan anak, tengok kerja sekolah anak dan sebagainya. Banyak kerja ibu-ibu ni kalau nak list”
Bila dah jadi surirumah dan ibu bekerjaya ni memang semua benda kita nak cepat je kan. Lagi-lagi part masak ni. Sebolehnya kita nak hidangkan makanan dengan air tangan kita kan.
Hanya ambil masa sejam je kat dapur dalam satu minggu untuk siapkan semua bekal-bekal ni. Mana lebih jimat, siapkan sepenuhnya atau siapkan semasa nak memulakan memasak? Pilihan di tangan anda.
Suami dan anak-anak pun happy je bila dapat bawa bekal pi kerja dan sekolah. Yang mana bahan mentah yang nak masak untuk pagi-pagi tu boleh letak kat bawah siap-siap untuk elak beku. Contoh, cincang siap-siap ayam, udang dan sotong untuk buat nasi goreng dalam satu bekas.
Bila dah peti pun bersih, barang pun tersusun and senang nak ambil lagilah menaikkan semangat kita nak memasakkan. Yang malas masak pun jadi rajin masak sebab jatuh cinta dengan peti sendiri.
Membeli ikut keperluan, so takdelah nanti istilah membazir. Tetiba sayur tak boleh guna dah. Layu, busuk and sebagainya. Bila dah susun cantik-cantik cam ni, kita pun senang nak tahu yang mana dah habis. So boleh masuk senarai next pembelian.
Ni semua stock untuk satu minggu ye, sebab Lin memang jenis beli untuk satu minggu terus, senang dan jimatkan masa. Dah tak payah nak keluar keluar banyak kali dah kan .
Nampak tak bertimbunnya stock ni? Agak-agak apa rupa peti kita kalau main sumbat je semua ni.. wink wink ^^,
Haa. Ni sayur. Family kami memang wajib makan sayur ye. Masak apa pun, sayur memang tak tinggal. Sayur ni cuci n potong siap-siap ye. Kalau lin selalunya akan potong sayur untuk 3 hari terus. Senang. Yang hari seterusnya tu, potong yang kali kedua. Yang penting dah siap cuci dan asingkan.
Jangan main campak je dalam peti aihh ye. Nanti mulalah sayur tu layu ke sudah tak makan. Hehe. Buat macam ni at least kita tau sayur dah nak habis dan lebih terjaga.
Dah siap siap keluarkan barang yang kita beli tadi kat pasar, kita asingkan siap-siap lauk basah dan sayur-sayuran. Senang nak cuci semua ni kan.
Haa. Minggu ni, beli ayam, ketam dan ikan. Tips membeli pun kena bijak juga tau. Jangan main sambar je semua benda. Beli ikut apa yang kita target nak masak dalam minggu tu. So, ibu-ibu tak adalah pening lagi nak fikir tiap hari nak masak apa kan.
Beli ikut keperluan, bukan kehendak. Elakkan pembaziran ye.
Cuci kesemua bahan mentah ni siap-siap potong terus. Kalau yang perlu dicincang halus ayam tu cincang siap-siap. Yela selalu untuk breakfast pagi kita nak cepatkan. So setelkan terus.
Tadaaaa.. nampak tak kita dah letakkan semua stock yang dibeli tadi dalam bekas-bekas. Haa.. masa ni lah nak guna bekas-bekas aiskrim, milo n etc yang ada duk dalam almari tu kan. Hehe. Tak perlu bazir pi beli bekas lain. Yang ni pun ok..
Letak sayur yang siap dipotong tu dalam bekas dan bahan mentah pun letak dalam bekas siap-siap ye.
Bawang besar dan lada kering terus kisar. Sebab ikut menu minggu ni, memang perlukan kedua-duanya. So kisar siap-siap sonang koje den main campak je masak nanti. Hehe.
Best tak nampak tersusun macam ni?
Berbanding tadi yang plan nak main sumbat je dengan plastik-plastik tu. Hoho
Susun bahan mentah dalam peti atas.. pernah tak awak-awak letak ayam ke apa dalam plastik, then bila nak keluarkan dari peti ais.. tetiba keras melekat kat peti?
Mesti mood nak masak down kan
Ni yg sayur-sayur tadi. Susun cantik-cantik ye. Nak masak nanti tinggal ambil dan campak je dalam kuali. Masterchef kan.. haruslah cekap and pantas. Tak giteeewww.
Sayur yang panjang-panjang. Letak dalam ni. Lapik bawah tu dengan kain. Nanti senang nak lap.
Tadaa. Gambar keseluruhan peti madam lin ni haaa.. sebolehnya kita meminumkan ruang yang ada. Jangan nak penuhkan peti. Pastikan bila kita buka peti, kita rasa sejuk je hati dan mata melihat.
Puan-puan, sejuk ke idok nampak peti saya? 🙂
Lepas ni takde dah nak marah suami kalau tersalah ambil sawi n lobak merah. Hehe. Sebab senang sangat dah nak cari. Wink wink
Malam ni suami request nak makan ayam goreng dan sayur goreng tauhu.
Rasa-rasa berapa minit ambil masa nak masak ye kalau dah siap potong, cuci macam ni.
Tomato – tekstur dan perisa akan berkurang
Bawang – isi tak elok mudah rosak
Kentang – rasa kurang sedap
Roti – mudah kering
Kopi – kurang perisa dan kopi boleh
meresap bau yang ada pada peti
Madu – berketul dan keras
Sos – sebaiknya simpan di kabinet sebab ketahanannya lebih kurang 3 tahun
Mudahkan tip simpan stok barang dapur yang dikongsikan ini, kerja-kerja memasak pun jadi cepat dan pantas.
Sumber/foto : Facebook Asmalini Ashri
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Buang bayi lelaki baru lahir belakang rumah bongkar sumbang mahram dua beradik bawah umur di Besut. Ketahui kronologi penuh, siasatan polis dan tindakan lanjut.
download sekarang!
