Bekerja atau tidak, mak-mak memang suka kalau ada rahsia memasak yang memudahkan kerja mereka di dapur. Asyik nak beli, kadang tak kena dengan selera tekak. Haaa… inilah caranya, cuma sediakan bahan memasak siap-siap dalam peti, tinggal nak masak je!
Petua ini dikongsikan oleh Puan Sapina Shahabudin, kalau ini gayanya, nak masak macam-macam setiap hari pun sempat. Jom semak apa bahan yang diperlukan…
Macam macam perencah ada. Nasi goreng ikan bilis, sambal tumis/asam pedas, kari ikan, pes ikan bakar dan sos black pepper. Hari terlebih rajin… Dari pukul 2.00 tadi sampai pukul 5 baru selesai masak. Lega… Alhamdulillah.
PES IKAN BAKAR
1. Blend cabai kering, bawang besar, bawang merah dan bawang putih, serai yang dihiris nipis-nipis, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus.
2. Panaskan kuali dan tumis bahan blendar dgn sedikit minyak.
3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api.
PES SAMBAL TUMIS
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih dan belacan.
2. Tumis dlm minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
3. Masukkan garam/perisa. Tutup api.
IKLAN
PES GULAI IKAN
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yg dihiris halus bersama daun kari dan halba campur sehingga kekuningan.
2. Masukkan bahan blendar- rempah kari ikan, bawang besar, bawang merah, bwg putih dan sedikit cili kering.
3. Masukkan perahan air asam jawa dan garam. Kacau sebati. Masak sehingga naik minyak. Tutup api.
(Semasa gunakan pes cuma tambahkan santan, ikan dan bendi/terung/timun dsbnya
KUAH BLACK PEPPER
1. Rebus bawang besar dan kentang sehingga lembut. Bila sejuk, blend sehingga halus menggunakan air rebusan tersebut.
2. Panaskan kuali dan leburkan sedikit butter.
3. Masukkan kentang dan bawang yang diblendar
IKLAN
4. Masukkan sos black pepper, sos tiram dan kicap.
5. Tambahkan sedikit serbuk lada putih, gula dan garam.
6. Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air untuk memekatkan kuah
7. Masak hingga pekat dan naik bau.
(Boleh dimakan bersama fries, ayam goreng dan lain-lain)
PES NASI GORENG IKAN BILIS
1.Blend ikan bilis yang dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi.
IKLAN
2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak.
3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api.
(Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur-sayuran dan sebagainya.
PES ASAM PEDAS TUMIS
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan.
2. Tumis dalam minyak panas.
3. Masukkan serai yg diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam/perisa.
(Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.)
SELAMAT MENCUBA.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Dua hari ibu ini menanti jasad anaknya keluar dari permukaan air lombong Taman Putra Perdana. Selagi belum ditemui, hatinya masih berkecamuk tidak keruan.
Tragedi anaknya tergelincir jatuh dalam lombong ketika memancing, disusuli dengan trajedi lemas 6 penyelam bomba menambah lagi kesedihan ibu ini. Malah Malaysia turut menangisi tragedi 3 Oktober yang begitu menyayat hati.
Semalam jam 5.45 petang jasad anaknya, Muhammad Ilham Fahmy, 17 dapat juga ditemui dalam operasi mencari dan menyelamat mangsa (SAR). Kira-kira 800 meter dari tempatnya terjatuh.
Ibunya terus saja menyertai anaknya sampai ke tempat pengurusan jenazah. Sewaktu di situlah berlaku kejadian sayu yang disaksikan sendiri oleh Ustaz Rafie Zainal, Pengerusi Skuad Pengurusan Jenazah – SPJ Malaysia.
Catatan Ustaz Rafie begitu sayu. Menyentak tangkai hati sesiapa pun yang bergelar ibu. Mengundang kembali air mata kerinduan, buat insan-insan yang pernah meninggalkan ibu kembali ke kampung abadi.
Mak Nak Cium Ilham
Jenazah mangsa lemas Almarhum Muhammad Ilham Fahmy yang ditemui petang tadi di tepi lombong kawasan Putra Perdana, Puchong selesai dimandi dan dikafankan jam 9:30 malam tadi.
Seperti kebiasaan sebelum menutup muka jenazah, kami akan membuka ruang untuk waris melihatnya sebagai tatapan terakhir.
Si ibu arwah perlahan masuk dipapah oleh salah seorang ahli keluarganya yang lain. Langkah kakinya lemah dan air matanya tidak henti bercucuran keluar.
Walaupun jasad jenazah tersebut sudah mula berbau, namun sedikit pun tidak diendah oleh si ibu. Dipeluknya si anak dengan seerat-erat pelukan bagaikan tidak mahu dilepaskannya. Setelah dipujuk barulah si ibu melepaskan jasad anaknya dengan linangan air mata yang tidak berhenti.
Begitulah kasihnya seorang ibu kepada si anak walau bagaimana keadaan sekalipun keadaan si anak.
Seorang Demi Seorang Rakan Mengucup Wajah Arwah Buat Kali Terakhir
Tambah menyayat hati apabila melihat kawan-kawan arwah seorang demi seorang mengucup wajah arwah tanda kasih setia kawan cukup membuktikan bahawa arwah seorang yang baik dan disenangi keluarga dan rakan-rakannya yang lain.
Arwah dilaporkan jatuh lemas di lombong berkenaan selepas dikatakan sedang berjalan di tepinya. Ketika operasi menyelamat dilakukan oleh pasukan Bomba & Penyelamat, berlaku pula insiden yang mendukacitakan negara apabila seramai 6 orang anggota Bomba lemas dan maut di tempat kejadian.
Jenazah kesemua anggota Bomba tersebut telah selamat diuruskan petang tadi. Semoga Allah swt mencucuri rahmat kepada mereka semua. Inilah yang dikatakan Tragedi 3 Oktober!”
Bila cikgu ada rasa kasih dengan anak-anak murid sama macam anak-anak sendiri, maka anak-anak murid akan cepat membina kepercayaan kepada pendidiknya. Biarpun anak murid itu cumalah seorang anak kecil yang baru nak kenal alam persekolahan.
Itulah pendekatan yang digunakan oleh Guru Bimbingan & Kaunseling, SK Putrajaya Presint 8 (2), Hussin Bin Ismail atau lebih dikenali dengan nama Cikgu Hussayn.
Mendekati dua orang anak murid ini dengan penuh kasih. Bagaikan bapa yang bimbangkan anak-anaknya di sekolah. Tentu sebagai ibu mahupun bapa, kita tak berasa gusar andai dekatnya jiwa pendidik dengan anak-anak kita ini.
Kisah Cikgu Hussayn ini cukup dekat, menyentuh hati kita dengan pekerti beliau menyantuni anak-anak muridnya pada hari orientasi darjah 1 di sekolah tempatnya mengajar.
Orientasi Tahun 1 Dan Ragam Anak-anak
Semalam di sekolah berlangsung program orientasi murid tahun 1/2018. Saya ditugaskan sebagai pengacara majlis.
Untuk mengalu-alukan kehadiran ibu bapa di dataran dan mengendalikan sesi bersama anak-anak. Dalam banyak-banyak gambar saya suka gambar ini sebab penuh makna pada saya.
Alkisahnya 2 orang murid ini sepatutnya ikut serta rakan-rakan melawat sekitar sekolah tetapi tidak mahu, mungkin kerana tidak biasa dan mahu menunggu ibu ayahnya di situ.
Memandangkan semua ibu bapa ke dewan untuk mendengar taklimat dan guru-guru sudah bergerak ke kelas masing-masing maka saya temankan mereka di situ buat sementara.
Sebagai Guru Bimbingan & Kaunseling saya memahami tindakan ini juga adalah sebagai ‘rappo’ yang akan membantu memudahkan saya. Bagi menjalankan sesi kaunseling dengan lebih lancar nanti sekiranya perlu.
Untuk makluman, dua anak ini pada mulanya menangis kemudian apabila ditenangkan, akhirnya mula diam dan salah seorang kelihatan agak keletihan.
Saya katakan padanya “Mari sini.. awak tidur sahaja di riba cikgu! Nanti kalau ayah awak datang cikgu kejutkan.” Unsangkareable.. memang dia mahu dan terus tidur seperti gambar.
Alhamdulillah.. berkat kesabaran melayan, kepercayaan pada seorang guru telah berbuah.
Seperti Kita-kita Dulu
Saya perasan juga ramai parent yang lalu lalang tersenyum dan ada yang duduk di sebelah saya ketika itu menyangka itu adalah anak saya.
Maaf pada yang belum tahu, anak saya ada 4 orang dan perempuan kesemuanya. Betullah tu.. ini anak orang yang saya anggap sama seperti anak saya sendiri.
Pada ibu ayah murid ini maaf ye kalau kurang selesa saya upload gambar ini. Tujuan lebih kepada nak berkongsi ragam anak-anak masuk tahun 1 dan perkara ini adalah normal sama seperti kita-kita dahulu.
Bahkan percayalah yang anak-anak sekarang lebih baik daripada zaman kita dari segi reaksinya terhadap sekolah dan guru baru.
Ibu ayah yang lain juga mesti ada ragam anak-anak masing-masing kan. Jom kongsi di ruangan komen boleh saya tengok bagaimana reaksi dan gelagat mereka. Nyatakan nama sekolah sekali pun ok juga. Tqvm & UiLove!
Memilik anak ramai sememangnya satu anugerah dan rezeki yang tidak ternilai. Namun siapa dapat menjangka, apabila terlampau subur dikurniakan anak-anak yang sangat ramai tanpa boleh dikawal secara perubatan.Memetik laporan Bright Side, seorang wanita dari Uganda berusia 39 tahun telah melahirkan 44 orang anak, dengan enam orang daripadanya telah meninggal dunia. Hebatnya dan cekalnya wanita ini membesarkan 38 orang anaknya hanya secara bersendirian tanpa bantuan suami.
Dijual Usia 13 Tahun
Wanita berasal dari Uganda ini bernama Mariam Nabatanzi. Semasa berusia 13 tahun, Mariam telah dijual oleh ibu bapanya kepada seorang lelaki yang berusia 27 tahun lebih tua darinya. Ibu bapa Mariam telah ‘mengahwinkan’ Mariam dan dibiarkan ditinggal di rumah lelaki tersebut. Setahun kemudian, Mariam melahirkan anak pertama, sepasang kembar. Tahun berikutnya, kembar tiga dan tahun seterusnya, kembar empat.
Ketika itu, walaupun hanya bergelar remaja, Mariam terpaksa melalui liku kehidupan berumah tangga yang sukar. Katanya,
“Suami saya mempunyai ramai anak melalui perhubungannya dengan wanita-wanita lain pada masa lalu. Saya terpaksa menjaga kesemua anak-anak ini kerana ibu-ibu mereka yang menghilang entah ke mana. Suami saya juga seorang kaki pukul dan akan memukul saya apabila mendapat peluang dan berasa tidak puas hati dengan saya, terutama jika saya mengemukakan idea yang dia tidak suka.”
Ikat Saluran Peranakan Bahayakan Diri
Sampai satu ketika, Mariam merasakan sudah cukup mempunyai 23 orang. Wanita ini membuat keputusan berjumpa dengan doktor untuk membuat prosedur mengikat saluran peranakannya supaya tidak lagi boleh hamil.
Namun ia tidak semudah disangka.Hasil pemeriksaan menyeluruh mendapati, doktor memberitahu Mariam memiliki kiraan ovari yang tinggi dan sebarang prosedur untuk menyekatnya akan memberi kesan terhadap tahap kesihatan dan membahayakan nyawanya.
Mariam telah melahirkan 44 orang bayi secara keseluruhan. 6 pasangan kembar, 4 set kembar tiga, 3 set kembar empat dan dua orang lagi bukan kembar. Enam orang anaknya telah meninggal dunia dan kini tinggal 38 orang yang dijaga olehnya secara bersendirian. Mariam berkata sekalipun dia tidak pernah menyesal melahirkan kesemua anak ini sambil berkata anak itu adalah kurniaan rezeki dan rahmat dari Tuhan.
Berusaha Gigih Besarkan Anak-Anak
Cuma perkara yang menyedihkan dirinya sehingga kini ialah anak-anak ini dibiarkan membesar tanpa bantuan ayah mereka. Suami Mariam sering menghilangkan diri selama berbulan-bulan, malah adakalanya selama bertahun, sehingga akhirnya tidak lagi muncul dan meninggalkan kesemua mereka.
Suami Mariam tidak pernah mengambil tahu atau pernah mengambil walau sedikit bahagian dan peranan membesarkan anak-anak, kecuali hanya memberi mereka nama dan itu pun melalui telefon. Anak lelaki sulung Mariam yang berusia 23 tahun berkata, dia tidak pernah bertemu bapanya sejak berusia 13 tahun.
Namun demikian, Mariam tidak sesekali pun pernah mengeluh, rasa menyesal atau terkilan dengan dirinya. Wanita hebat ini terus fokus dengan mendedikasikan diri untuk memberi kasih sayang dan perhatian yang diperlukan oleh anak-anaknya. Mariam berusaha memberikan segala keperluan demi masa depan anak-anaknya. Mariam membelanjakan wang yang banyak untuk makanan, dengan setiap hari mereka perlu menyediakan 10 kilogram tepung jagung, 7 kilogram kekacang dan 4 kilogram gula bagi keperluan makanan.
Apa yang lebih mengagumkan, walaupun menjalani kehidupan yang sangat sukar, Mariam akan pastikan kesemua anak-anaknya mendapat pendidikan yang sempurna. Anak kembar pertamanya kini sudah menjadi jururawat dan seorang lagi menjadi jurubina berkelayakan.
Katanya, “Saya sentiasa berdoa dan menyatakan harapan agar kesemua anak saya mendapat pendidikan di sekolah kerana mereka semua bercita-cita tinggi mahu menjadi doktor, guru dan peguam. Saya mahu mereka semua mencapai impian masing-masing, sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh saya.”
Buat Pelbagai Kerja Sambilan
Untuk membiayai kesemua perbelanjaan anak-anak ini, Mariam bekerja sambilan dengan mempelajari pelbagai kemahiran. Mariam mengutip herba di hutan dan menjualnya di pasar, membuat kuih dan kek, bekerja membina rumah, mendandan rambut, mengatur dan menyusun acara majlis sehingga menjadi pengandam pengantin.
Kata Mariam, “Saya tahu anak-anak ini adalah hadiah dari Tuhan dan mereka semua adalah harta berharga buat saya. Jadi, saya berusaha sebaik mungkin untuk memberi dan menyediakan segala keperluan buat mereka.”
Seorang bekas wartawan BBC, Kassim Kayira telah mendapat tahu tentang kisah Mariam yang hebat, membesarkan keluarga besarnya secara bersendirian lalu bertanggungjawab membawa kisah wanita mengagumkan ini untuk didedahkan kepada dunia.
Ketika ditemuramah Kassim, Mariam menyampaikan pesanan, “Hentikan perbuatan menjual anak perempuan kamu kepada lelaki tidak dikenali bagi tujuan perkahwinan usia muda. Mereka akan menderita. Kehilangan kasih sayang daripada ibu bapa bukan satu perkara yang sukar dipulihkan dan mereka akan mengingatinya sampai bila-bila.”
Ibu hebat ini menambah, “Saya sentiasa berjuang dalam memastikan anak-anak saya sentiasa cukup makan dan sihat. Saya tidak akan meninggalkan mereka, walaupun kami melalui saat sukar setiap hari. Kepada lelaki di luar sana, jangan lupa tanggungjawab anda setelah berkahwin. Perkahwinan itu adalah tanggungjawab bersama suami dan isteri terutama dalam hal membesarkan anak-anak.”
Kehidupan bagi wanita ini amat sukar, tetapi dirinya sentiasa positif menghadapi pelbagai dugaan membesarkan kesemua 38 anak kandung secara bersendirian. Semoga kesemua anak-anak Mariam membesar menjadi orang berguna dan dapat berbakti serta membalas jasa dan pengorbanan ibu mereka yang hebat.
MW: Kita ni nak jaga tiga, empat orang anak pun dah kelam kabut, macam manalah jika lahirkan dan jaga 44 orang anak.Fuhh,memang hebat tak terbayang sungguh. Tahniah buat Mariam Nabatanzi yang cekal membesarkan anak-anak sendirian serta berusaha memberikan yang terbaik buat mereka!
"Nahas helikopter TLDM, individu komen biadap "askar lain semua mati masa perang..." Di sebalik nahas dua helikopter semasa raptai sempena hari Tentera Laut DiRaja...