Bihun soto ini pun dalah satu menu glamour musim raya, tetapi rasanya tetap tak sama sebab masing-masing ada rahsia memasak. Namun kekuatan bihun soto ini juga tetap pada kuahnya. Kalau sedap kuahnya, maka sedaplah rasa bihun soto yang dibuat!
Bagi Puan Rozainie Zainal sendiri, dia menghasilkan menu ini dengan beberapa petua tersendiri. Nah, jemput godek!
Resepi Bihun Soto
Hari ni zai nak share 1 of my KILLER RESEPI iaitu Bihun Soto. Bukan nak cakap apa tapi kenyataan, igauan kepada sesiapa yang pernah menikmatinya. Bak kata anak buah “Soto mama terbaik di dunia “.
Zai bagi resepi ni so ikut bulat-bulat, ikuti step by step cara nak masak ni tau. Tips nya masak dengan penuh kasih sayang dan keikhlasan, Zai halalkan resepi ni.
1. Resepi ni sukatan untuk 1 ekor ayam bersaiz besar
2. Potong 4 dan bersihkan
1. Bahan kisar :
Bawang besar 5 ulas (pilih saiz sederhana)
Bawang putih 6 ulas
Halia lebih kurang seinci setengah
Kunyit hidup seinci
2. Serai 4 batang (ketuk)
3. 2 peket kecil rempah kurma Babas
4. 1 peket kecil rempah sup Babas
5. Kiub pati ayam Knorr – zai guna Knorr.. dah cuba jenama lain..tak best.
6. Sup Bunjut Tulang Adabi
Panaskan minyak
Dalam peket Sup Bunjut Tulang Adabi ada benda-benda dalam pic ni..kejap lagi korang mesti faham kenapa.
Goreng dulu 5 sekawan tu sampai naik bau… faham dahh.
Masukkan pula serai yang dah di ketuk dan bahan-bahan kisar tadi… tumis sampai naik minyak.
Bahan kisar dah naik minyak masukkan rempah kurma dan sup Babas. Zai tak bancuh dengan air rempah-rempah tu..Kalau korang takut rempah tu cepat hangit..boleh je bancuh dengan air dulu.
Bila rempah-rempah tadi dah naik minyak.. masukkan ayam dan gaul rata-rata.
Bila ayam dah agak kecut…masukkan bunjut dan sedikit air..gaul rata-rata lagi ya.
Ayam dah kecut jadi boleh lah masukkan air..bab air berapa banyak nak taruk..terpulang pada korang..kalau nak kuah sup pekat masuklah air sikit..kalau nak kuah cair masuklah air banyak..kalau zai..zai lebih suka kuah yang tak terlalu pekat atau cair..so so je..sederhana katanya.
Terjunkan kiub pati ayam berapa ketul nak letak ikut korang lah..karang kata concent pasal kesihatan lah..terlalu banyak perisa lah..ini lah..itu lah..so korang decide sendiri k.
Bila ayam dah masak keluarkan.
Bila ayam kita dah keluarkan..masa ni kuah sup dah kurangkannn..so top up air semula..boleh la letak garam dan Pak Aji..perisa dah sebati dan cun..tutup api.
Pun selain bihun korang boleh jugak makan dengan mee kasar dan nasi impit.
Aksesori :
1. Tauge (tak payah celur).
2. Daun sup dan bawang di racik-racik.
3. Kacang tanah goreng..tips nak goreng kacang tanah..masukkan kacang dalam kuali sebelum minyak panas..make sure api kecik.
4. Bawang goreng.
5. Ayam yang dah masak tadi tu korang racik-racik kan…korang nak racik halus-halus buatlah..zai kemalasan nak racik halus-halus.
Kuah kicap power melelehhh
Bahan-bahan:
Cili padi
Bawang putih
Limau nipis
Kicap lemak manis Cap Kipas Udang
Cara-caranya:
Masuk minyak masak lepas tu terus masukkan cili padi dan bawang putih dan tutup dengan penutup..jangan tunggu minyak panas..sat gi lintang pukang korang..meletop-letop. Zai suka goreng sampai hangus sikit..terangkattt rasanya tau..angkat.. masukkan dalam pengisar, letak kicap dan perahan limau nipis. Kisarrrrr… tak perlu letak air.
Tarrraaaaa… sekarang korang mesti dah terliurrrr kan kan kannnn..apa lagi serrrrrbuuuu!
Semoga bermanfaat.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lepas Rumah Musnah Dilenyapkan Banjir, Ebby Yus Bersyukur Paru-Paru Tidak Perlu Ditebuk
Lepas rumah musnah dilenyapkan banjir, Ebby Yus bersyukur paru-paru tidak perlu ditebuk. Pelakon dan pelawak Ebby Yus berasa sangat bersyukur apabila kesihatannya semakin pulih dan doktor pakar memaklumkan paru-parunya tidak perlu ditebuk seperti dirancang sebelum ini.
Lepas Rumah Musnah Dilenyapkan Banjir, Bersyukur Paru-Paru Tidak Perlu Ditebuk
Dugaan demi dugaan menimpa, namun Ebby tetap bersyukur, selepas rumahnya yang masih dalam proses pembinaan di Kampung Paya Lebar, Hulu Langat lenyap dibawa arus banjir, beberapa hari lalu pula Ebby dimasukkan ke hospital.
Seperti yang diketahui sebelum ini Ebby mempunyai penyakit lemah jantung dan buah pinggang.
Dipetik menerusi laporan Sinar Harian, pemilik nama sebenar Muhammad Yunus Abdul Rashid ini menerangkan ujian imbasan sinar-X yang dibuat menunjukkan paru-parunya semakin pulih selepas lima hari mendapatkan rawatan di Hospital Kuala Lumpur (HKL).
“Doktor pakar maklumkan, saya tidak perlu menjalani proses menebuk paru-paru bagi mengeluarkan air.
“Selepas lima hari mendapatkan rawatan, doktor kata paru-paru saya semakin pulih dan saya perlu jalani rawatan susulan selepas ini.
“Cuma saya belum pasti bila dibenarkan keluar hospital,” kongsi Ebby.
Nafi Kepenatan Edarkan Bantuan Banjir
Malah Ebby juga menafikan dia kepenatan ekoran sibuk mengedarkan bantuan banjir sehingga dimasukkan ke hospital.
“Sebenarnya saya ke hospital kerana mengalami cirit-birit, tetapi bila jalani pemeriksaan, doktor lihat paru-paru saya ada air.
“Itu yang saya terus ditahan untuk rawatan lanjut,” jelasnya.
Baca Disini Juga:
Musibah Banjir, Rumah Impian Ebby Yus ‘Lenyap’, “Saya Akur Dengan Ketentuan Ini”
Dalam Akaun Tinggal RM40, Ebby Yus Dapat Rezeki Terpijak Lebih RM30,000
Mingguan Wanita: Semoga Ebby tabah hadapi pelbagai dugaan. Semoga segalanya dipermudahkan dan Ebby cepat sembuh.
Sumber: Sinar Harian
Sumber Foto : Instagram Ebby Yus
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cantiknya Kuih ‘Buah Melaka’ Warna Kuning, Rasa Lemak Manis Guna Buah Labu Je! Begini Caranya
Buah Labu memang boleh dimasak dengan pelbagai cara.Baik dibuat puri untuk anak, kuih muih, masakan lauk dan sebagainya. Jika mak-mak ada lebihan labu dan tiada idea nak masak apa, boleh cuba resepi kuih ‘buah melaka’ atau ‘onde-onde’ menggunakan buah labu ini. Jika selalu warna putih atau guna pewarna hijau, kali ni mak-mak boleh buat kuih buah melaka ni jadi warna kuning guna buah labu je. Rasanya lemak manis, nak buat pun senang!
Berikut perkongsian resipi kuih ‘Buah Melaka Labu’ oleh Marlia Lia sebagai rujukan mak-mak. Bolehlah dihidangkan untuk minum petang nanti.
“Jenuh nak menghabiskan sebiji labu.Suami beli labu besar pula. Asalnya beli labu untuk buat puri anak umur 6 bulan je.Tapi takkan makan labu je sampai sebulan kan.Macam-macam dah buat dengan sebiji labu tu.Labu masak lemak, cekodok labu, koci labu, kaswi labu pun sudah.Haa, petang ni buat buah melaka labu.Maka,habis lah sudah sebiji labu saya.”
Bahan-Bahan:
1/3 biji Labu (kukus dan lecek)
Gula Melaka (dipotong kecil)
2 cawan penuh tepung pulut
2 sudu besar tepung gandum
1 cawan air
kelapa parut
sedikit garam
Cara Membuat:
1. Buang kulit labu dan kukus. jangan rebus nanti dah tak manis jadinya.
2.Potong Gula melaka kecil-kecil (bentuk kiub)
3.Campurkan tepung pulut dan tepung gandum dalam bekas.
4.Kemudian, campurkan labu yang telah dilecek kedalam tepung tersebut.
5.Ramas guna tangan sampai jadi macam serbuk roti, kemudian tuang air sedikit demi sedikit.
6.Sambil tuang air, sambil uli sehingga doh dah tak melekat dekat besen dan dah tak melekat dekat tangan.Air secawan, tak habis pun saya guna.
7.Buat macam ni, letak gula melaka ditengah-tengah dan kemudian bulatkan.
8.Sambil tu terus sediakan air tunggu sehingga air mendidih baru masukkan kuih. Kuih yang timbul maksudnya dah masak.
9.Sediakan kelapa parut + sedikit garam, gaul rata.Kuih yang dah masak tu, golek-golekkan dekat kelapa ni.
Siap!
Selamat Mencuba!
Sumber: Marlia Lia
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Anak Keduanya Disahkan Bengkak Otot Jantung, Ibu Ini Rayu Bantuan Untuk Bina Bilik Khas Yang Selamat
Luahan hati ibu ini apabila anaknya disahkan Bengkak Otot Jantung begitu menyayat hati. Ketika ini cuma suaminya saja yang bekerja. Sudah tentu beban kewangan makin dirasai. Keadaan anak keduanya, Adam Syazani yang memerlukan ruang selesa dan selamat membuatkan dia dan suami perlu membina satu bilik khas untuknya malah peralatan khas untuk menyokong hayatnya.
Namun, suami isteri ini masih belum mampu menyediakannya dan memohon jasa baik rakyat Malaysia yang prihatin membantu meringankan beban kewangannya. Ini luahan hati ibu yang diuji anak sakit, Eyda Adep.
Assalamualaikum
Salam malam yang penuh tenang, setenang hati ibu yang meluahkan.
Adam Syazani, anak bertuah ibu ayah dilahirkan pada 01.03.2016. Lahirnya yang sempurna, hensem lagi bijak. Anak kedua dalam keluarga. Bermain seperti anak-anak yang lain. Gelak tawa riuh mulut buatkan rumah kami cukup sempurna dengan kehadiran Adam.
Tanggal September 2016, Adam mula tidak sihat. Keadaan kesihatannya semakin merosot. Awal September 2016, detik pertama Adam jatuh sakit. Dibawa ke Hospital Sultan Ismail untuk mendapatkan rawatan. Keadaan paru-paru yang sangat kronik akibat jangkitan kuman (pnemonea). Dengan bantuan pakar, doktor, jururawat, Adam dirawat selama 2 bulan (Sept-Nov) berkampung di sana.
Segala perubatan dan rawatan yang terbaik diberikan untuk Adam. Sehingga 1 masa, pakar dapat kesan bahagian otot jantung Adam mula membengkak. Adam ditempatkan di HDW, HSI untuk rawatan rapi. Sejak dari itu, kesihatan Adam semakin merosot. Kes dirujuk ke Hospital Sultanah Aminah berjumpa dengan pakar jantung. Selepas menjalani ujian echo, didapati otot jantung Adam memang besar dikatakan tidak normal.
Awal Januari 2017, bermulalah episod duka buat Adam. Berkampung di HSA dari Januari sehingga kini (Julai). Adam tidak stabil, turun naik dari ward pediatrik ke P.I.C.U. Bagaikan rumah kedua kami. Sebut saja nama Adam, majoriti kenal anak bertuah ini. Adam di dignose Dilated Cardiomyopathy (bengkak otot jantung) yang melibatkan gangguan pernafasan kronik. Semakin hari keadaan jantungnya menjadi lemah. Untuk jantung yang normal dipam dengan baik, tetapi jantung Adam sekadar memberi getaran (vibrate). Kadar fungsi jantung cuma 25% sahaja.
Pada Ramadhan lalu, tiba-tiba jantung Adam terhenti berdegup. Keadaan jadi lebih panik bila doktor maklumkan jantungnya terhenti selama 25 minit. Dengan bantuan pakar, Adam dapat diselamatkan melalui CPR. Syukur alhamdulillah… seperti biasa, Adam di intubate untuk direhatkan. Bila dia terjaga dari tidur, matanya tidak jelas lagi untuk melihat. Boleh dikatakan buta akibat oksigen tidak sampai ke otak. 25 minit jantung terhenti memang terlalu lama. Sangat tidak normal untuk bayi sepertinya. Allahuakhbar!
Matanya kembali pulih mengambil masa lebih kurang seminggu. Jelas dia melihat ibu ayah di sisinya. Syukur Ya Allah…
Kini, doktor berjumpa ibu ayah untuk berbincang sesuatu untuk kebaikan Adam. Pakar memberitahu sesuatu yang ibu ayah sendiri tidak boleh buat keputusan. Mereka maklumkan tidak dapat meneruskan bantuan untuk panjangkan hayat Adam, cukup sekadar sekali bantuan CPR, tidak boleh intubate lagi. Melainkan batuan mesin oksigen biasa atau nasalprong. Pergerakan Adam turut terganggu. Ya, ibu ayah redha dengan semuanya.
Adam segera didaftarkan di bawah “PALLIATIVE CARE” (kanak-kanak yang menghidap penyakit yang mengancam nyawa/penyakit mengakibatkan hayat terhad).
Dan kini, Adam dibenarkan pulang atas nasihat doktor kerana tiada lagi bantuan rawatan khusus untuknya. Berehatlah kamu di rumah dengan tenang anakku, ibu ayah sedaya upaya berikan yang terbaik untuk kamu. Bangga kerana sehingga kini kamu masih kuat bertahan. Ibu ayah di sisimu sehingga kamu di jemput ke SYURGA YANG ABADI.
Mohon Bantu Keluarga Adam
Kepada sesiapa yang ingin menyumbang ikhlas, bagi meringankan beban ibu ayah memandangkan ayah seorang yang bekerja. Jujur,ibu ayah mengalami saat sukar waktu ini. ALLAH lebih mengetahui.
Boleh menghubungi ibu ayah Adam
No telefon: 01128669908
Whatssapp 0127646290
No. Akaun CIMB BANK : 01150084661526 (Azaida Binti Aladip) IBU
Info Tambahan
Antara yang diperlukan oleh keluarga ini ialah mengubahsuai ruang bilik mereka agar bersesuian dengan keadaan kesihatan Adam Syazani.
Sumber/Foto: Eyda Adep via Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
